La pruna de cirera es pot trobar als nostres mercats, però no totes les mestresses de casa saben què es pot preparar a partir d’aquestes fruites. La pruna de cirera conté moltes substàncies útils per al nostre cos. I la llista d’on podeu fer servir aquestes fruites està limitada només per la imaginació de l’hostessa.
Què és això
La pruna de cirera és una de les varietats de prunes. Aquesta planta no té pretensions per a les condicions ambientals, però és molt productiva. Un arbre pot donar aproximadament un centner de cirera.
Composició de cireres de cirera
A primera vista, la pruna cirera indescriptible és extremadament útil per al nostre cos. Conté provitamina A, vitamines del grup B, magnesi, ferro, calci, fòsfor, vitamina C. El color de la fruita està determinat pel que conté. La pruna de cirera groga conté àcid cítric i sucre. La pruna de cirera negra conté pectina.
Què cuinar?
La salsa Tkemali està feta de pruna de cirera. Aquesta salsa és un condiment excel·lent per a les carns grasses. A més, podeu cuinar melmelades, melmelades, conserves, gelees de pruna de cirera. Entre les begudes elaborades amb aquestes fruites, es pot esmentar el quass, el vi i el suc.
Producció de pruna de cirera
La pruna de cirerer destaca pel fet que no té residus. Les llavors d’aquesta varietat de prunes s’utilitzen per a la preparació de mantega, de composició similar a l’ametlla. Aquest oli s’utilitza àmpliament en cosmetologia. Se’n pot produir sabó mèdic. El que queda després de la producció de mantega passa per la preparació de caseïna vegetal. Pel que fa a les closques de llavors de cirera, s’utilitzen en la producció de carbó actiu. Netegen els productes alimentaris.
