Aquesta amanida combina un alt sabor i grans beneficis per al cos. És adequat com a aperitiu a l'hora de dinar, així com un plat lleuger per esmorzar o sopar. També podeu utilitzar l’amanida com a part de la taula festiva. És aconsellable incloure els ingredients d’aquest plat al menú cada dia.
La remolatxa es pot coure o coure, cosa que és encara millor. És important que sigui gruixut i fins i tot de color remolatxa i suau. La millor nota per a això és Cylinder. Fruits secs: nous o avellanes. Quan s’utilitzen nous, la maionesa ha de quedar menys grassa. Si afegiu avellanes, que contenen molta proteïna, a l’amanida, el plat serà menys gras, però més nutritiu.
La quantitat de cada producte es pot variar segons el gust personal.
• Remolatxa: bullida o al forn;
• Prunes prunes: millor assecar-se, però fumar també és adequat per a unes vacances;
• Fruits secs;
• All, sal, maionesa.
Procediment de cocció:
• Si cal, allibereu les prunes prunes de les llavors i cuineu-les lleugerament.
• Piqueu els fruits secs finament.
• Piqueu les remolatxes refredades en un ratllador gruixut.
• Ratlleu bé els alls.
• Combineu tots els productes i barregeu, condimentant amb maionesa.
• Per vacances: decoreu-lo com vulgueu.
L’amanida s’acompanya bé amb carn, peix al forn, puré de patates.
Les begudes són suc de poma o vi blanc.
