La majoria de la gent associa Espanya amb el sol, el flamenc i les curses de braus, però hi ha una cosa més: els famosos vins espanyols. Per portar vins deliciosos i d’alta qualitat d’Espanya, heu de navegar per la classificació espanyola de vins i saber quines marques són les més populars i d’alta qualitat.
Instruccions
Pas 1
Els vins de taula o Vino de Mesa són begudes elaborades amb diverses varietats de raïm cultivades en vinyes no classificades. La categoria de vins locals o Vi de la terra conté begudes, a les etiquetes de les quals el productor té dret a indicar la regió de producció, l’any de la verema i la varietat de raïm utilitzada. Els vins del Vi Comarsal s’inclouen en la categoria de vins desclasificats, que es produeixen en algunes regions i no arriben a la categoria de begudes de marca a causa d’una mala collita o d’un nivell de producció deficient.
Pas 2
La categoria de vins de collita o Denominació d’Origen es refereix a vins de regions vitivinícoles en què el Consell controla els processos de cultiu de varietats de raïm, la producció de la beguda i la seva venda. Aquest organisme de control local regula el raïm les varietats del qual es permeten en una regió determinada per a la producció de vins de collita, així com els mètodes de processament i el període de criança de la beguda. Gràcies a les activitats del Consell, es garanteix que els vins espanyols no contenen diòxid de sofre ni altres impureses químiques. La categoria més alta inclou els vins de Denominació d’Origen Calificada, produïts només a les millors regions vitivinícoles.
Pas 3
El vi espanyol més famós és Rioja, que es produeix a la regió del mateix nom, Rioja Alta. La regió de Rioja Alavesa produeix vins més suaus i lleugers, mentre que la regió de Rioja Baja s’especialitza en vins de taula populars de la millor qualitat. Els coneixedors recomanen portar vi d'Alta "gran reserva" d'Espanya, que té un sabor original i únic. També d’aquest país assolellat aporten autèntics xerins Fino, Amontillado i Manzanilla, que en la seva forma actual només els elaboren enòlegs espanyols.
Pas 4
No menys populars són els vins "Palo Cartado" i "Oloroso": vins secs amb un contingut mínim de sucre, color daurat fosc i un sabor a nou. Al mateix temps, "Oloroso" és més aromàtic que "Oloroso". També a Espanya compreu "Pedro Jiménez", un vi de xerès d'alta qualitat elaborat amb raïm sec més madur, que confereix a la beguda un sabor molt dolç i un bonic color fosc. I, per descomptat, no es pot tornar d’Espanya sense el famós "Moscatel", que té un aroma varietal característic.
