Curaçao és un dels licors moderns més populars. Hi ha un gran nombre d’opcions per a la seva preparació, però la característica principal d’aquest licor no és el sabor, sinó l’addició de colorants alimentaris que brillen al got al neó de discoteques i discoteques.
Dolçor alcohòlica
Curacao és un licor de club exquisit i molt específic, que és un element auxiliar per crear una gran varietat de còctels. No es pot beure curacao pur, ja que conté una gran quantitat de colorants alimentaris que tenyeixen tota la cavitat oral, incloses les dents, mantenint l’ombra de la beguda durant uns quants dies. A més, el licor té un sabor dolç massa empalagós i la força és d’uns 24-30 graus.
La majoria de les vegades, fruita, gelat i altres postres se serveixen amb el licor. A més, el curacao es pot combinar amb cafè o te.
Curaçao es presenta en tres esquemes de colors: blau brillant (el més popular per la seva capacitat de brillar amb llums de neó), vermell brillant, gairebé sagnant i de color verd intens. El curacao groc i transparent no és popular, és difícil jutjar-ne les raons, però el més probable és que es degui a additius aromatitzants químics que donen al licor un aroma i un sabor cítric.
Elaboració de còctels amb Curacao
Un dels còctels blau curacao més populars és el còctel Blue Hawaii. El suc de pinya s’afegeix a 30 grams de licor: almenys 100 grams, una petita quantitat de rom i llet de coco o licor de crema de coco. És adequada una gran quantitat de gel en forma de batut o uns quants cubs grans d’aigua congelada.
El còctel Bikini Teeny també és famós. Conté vodka, xarop de Curacao blau, suc de pinya, xarop de la passió i una barreja àcida. Barregeu 50 grams de vodka i 30-40 grams de curacao, porteu el volum resultant a 200 grams amb suc de pinya. S’afegeix passió i una barreja àcida al còctel, ja abocat en gots, creant patrons de vegades estrambòtics sobre el líquid del còctel. Aquesta beguda se serveix en una copa de còctel i està decorada amb fulles de menta i una cirera.
El bikini petit té un deliciós to verd blavós, que els hàbils barmans il·luminen favorablement amb llums als taulells de la barra.
Molt sovint es pot trobar el còctel Tsunami. Consta de 30 grams de tequila fred, 20 grams de xarop de Curacao blau, 10 grams de suc de llimona, 10-15 grams de xarop de sucre i unes gotes de tabasco vermell. Normalment, tots els ingredients, excepte el xarop de sucre, es barregen amb una coctelera i el xarop de sucre espès s’afegeix al got com a capa superior. Cal beure un còctel d’un glop, i el nom ja parla de les conseqüències.
El còctel Raquel és un còctel molt inusual amb gust de xocolata. Conté: xarop blau de curaçao, vodka, un licor violeta bastant rar, licor de xocolata, crema de llet i gelat. És curiós que no hi hagi dosis exactes d’ingredients, tot depèn de la imaginació i l’habilitat del cambrer. El còctel se serveix en una copa de còctel refrigerada decorada amb cacau en pols. Es considera una beguda cara per a les senyoretes.
El còctel Lady Chatterley és relativament nou en l’escena del club rus. La beguda conté licor de curacao, 150 grams de ginebra, 50 grams de vermut sec i 50 grams de suc de taronja. Una coctelera també ajuda a crear una beguda, però no és habitual abocar l’escuma formada en sacsejar-la en una copa de còctel. La beguda se serveix en forma d’aperitiu en un got sobre una cama alta amb gel.
