Aquest plat és perfecte com a postre per a un esdeveniment festiu. Gràcies al vi i a les espècies, la pera adquireix un sabor interessant i un aroma sorprenent. Una bola de gelat de vainilla que se li oferirà farà que les postres siguin encara més tendres.
És necessari
- - 3 peres;
- - 500 ml de vi negre;
- - 1 pal de canyella;
- - beina de vainilla;
- - 130 g de sucre;
- - sucre llustre per decorar.
Instruccions
Pas 1
Trieu tres peres dures de la mateixa mida, peleu-les, però no talleu la tija. Col·loqueu-los en una cassola profunda, que hi cabria completament.
Pas 2
Afegiu una pera de vainilla i un pal de canyella a les peres, escampeu-les amb sucre i cobriu-les amb vi negre. Poseu-ho a foc baix i deixeu-ho coure a foc lent sense tapar durant mitja hora aproximadament.
Pas 3
Passat el temps assignat, traieu la fruita i poseu-la sobre uns plats preciosos. Col·loqueu una bola de gelat de vainilla o sorbet a prop. Escampeu una mica de sucre llustre sobre les peres i serviu-les de postres.
