Una gran quantitat de condiments i espècies ens va arribar des de l'est. Diversos en olor, sabor i aroma, fan que la nostra cuina sigui més refinada i rica. Una d’aquestes espècies és el gingebre. Traça la seva història des del sud-est asiàtic i l’Índia occidental.
Agent aprimant de gingebre
En medicina popular, el gingebre s’utilitza per curar, alleujar la inflamació, alleujar el dolor, com a colerètic, carminatiu, diaforètic, així com antibacterià i tònic. De fet, el seu ús és molt ampli. A més, el gingebre s’utilitza com a ajut eficaç per a la pèrdua de pes. Elimina l’excés d’aigua i toxines del cos, accelerant tots els processos metabòlics del cos. A més, el gingebre té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu. No oblideu el seu efecte laxant suau.
Begudes de gingebre aprimant
La forma més segura d’aprimar amb gingebre són les begudes a base d’ell. Són tònics, saborosos i saludables. Amb l’ajut de begudes a base de gingebre, s’accelera el metabolisme, s’acceleren tots els processos interns, alliberant així les cèl·lules de toxines i excés de greixos.
Per fer te per aprimar amb all i gingebre, necessitareu els ingredients següents: 2 grans d’all, 3-4 cm d’arrel de gingebre, 2 litres d’aigua. El gingebre s’ha de rentar, pelar i tallar a rodanxes fines. Els alls es tallen a rodanxes. Després, el gingebre i els alls es col·loquen en un termo i s’aboquen amb aigua bullint. Al cap de 40-60 minuts, la beguda ja està a punt. Beu te de gingebre en porcions petites cada 3-4 hores.
Per preparar te aprimant amb taronja i gingebre, necessitareu els ingredients següents: 1 litre d’aigua, 50 ml de suc de taronja, 80 ml de suc de llimona, 1 polsim de cardamom, 1 cullerada de menta, 2 cm d’arrel de gingebre, natural mel al gust. L’arrel de gingebre picada finament, la menta i el cardamom es barregen en una batedora. La barreja resultant s’aboca amb aigua bullent. Al cap de 30-40 minuts, la infusió es filtra. Afegiu suc de llimona i taronja. Abans de beure, poseu una mica de mel a la beguda.
Per a la pèrdua de pes, també podeu preparar te amb gingebre i nabiu. Això requerirà: 2-3 cm d’arrel de gingebre, 1 culleradeta de maduixots secs, mel al gust. Els nabius i el gingebre es preparen en una tetera petita. Després, la infusió es filtra. La mel natural s’afegeix al gust. La beguda és especialment útil si s’ha acumulat una gran quantitat de líquid al cos. També alleuja eficaçment la inflamació de les vies urinàries i normalitza la funció renal.
Contraindicacions
Atès que el gingebre té un efecte sobre tot el cos, no sempre i no tothom el pot utilitzar fins i tot a la cuina. Les dones embarassades i les mares lactants no s’han de deixar portar amb gingebre. També val la pena renunciar al seu ús per a persones amb colitis, malalties cròniques del tracte gastrointestinal, úlceres del sistema digestiu.
