Per molt bells que siguin els pastissos de la botiga, no hi ha res més saborós que la rebosteria casolana, sobretot aquells que es preparen amb amor i es decoren amb fruites i fruits del bosc sans. A molts els sembla que decorar un pastís casolà és una tasca molt difícil, però no és així. Si hi ha ganes i mínimes habilitats culinàries, podeu cuinar no només un pastís molt saborós, sinó també increïblement bonic.
Hi ha moltes maneres de decorar pastissos amb fruites, una de les opcions més senzilles és el tall original de fruites amb tot tipus de figures i col·locar-les a la superfície de les postres amb un patró determinat. Les peces de fruita es poden disposar en qualsevol ordre, per exemple, només en cercle, en forma d’estrella, flor, papallona o fins i tot caòticament.
Els pastissos decorats amb gelatina de fruites i fruites semblen força interessants. Per tant, si decidiu decorar les postres amb préssecs, compreu gelatina de préssec a la botiga, si és amb taronges, gelatina de taronja, etc. Dissoleu el producte en aigua, utilitzant una mica menys de líquid del que hi ha escrit al paquet. Talleu la fruita a rodanxes (si feu servir fruita amb pell, haureu de tallar-la), poseu-les en un recipient el diàmetre del qual sigui igual al diàmetre del pastís, i després aboqueu-ne tota la gelatina i refrigereu-la. Després que la gelea s’hagi solidificat, s’ha de treure del bol. Per fer-ho, només cal que baixeu el fons del recipient en aigua bullent durant un parell de segons i, a continuació, gireu el bol sobre un plat pla. Els pastissos de gelatina no només són molt bonics, sinó que són increïblement deliciosos.
Una altra manera senzilla de decorar un pastís amb fruita és fer roses a partir de taronges o mandarines, cosa que pot donar, en última instància, un aspecte elegant a les postres.
Per tant, per fer roses cal:
- una taronja petita;
- gelatina forta (preferiblement taronja);
- safata d’ou.
La taronja s’ha d’esbandir bé i tallar-la a rodanxes molt fines. Submergiu cada cercle en gelea preparada prèviament, enrotlleu-la i poseu-la en un compartiment per a ous. Val la pena recordar que cada cercle s’ha de col·locar en una cel·la, intentant col·locar-les de manera que s’aconsegueixi una rosa. S'ha de deixar reposar la flor acabada a la nevera durant almenys 30 minuts, després de la qual cosa es pot decorar el pastís amb ella. Així, podeu preparar qualsevol quantitat de roses i decorar les postres amb elles.
