Perquè un pastís al forn es converteixi en una obra mestra, no només cal triar els ingredients adequats, barrejar-los en les proporcions adequades i coure el pastís en si mateix, sinó també decorar-lo de manera meravellosa i no estàndard. El tipus de decoració més comú és la fruita. La forma més fàcil de decorar el pastís és col·locant rodanxes de fruita en rodanxes. Per fer-ho, cobreix el pastís acabat amb mantega o crema de proteïnes. Per donar un aspecte noble al pastís, podeu decorar les vores amb galetes, fruits secs o baies.
És necessari
-
- Però la decoració més espectacular i bonica són les fruites.
- xop de gelea. Per fer gelatina cal:
- 1 paquet de gelatina;
- 600 ml de suc de poma;
- 1 cda. sucre en pols;
- fruits de qualsevol mida
- gustos i colors;
Instruccions
Pas 1
Aboqueu un paquet de gelatina al recipient on preparareu la gelea i ompliu-la amb un got de suc de poma. Remeneu-ho bé i deixeu-ho una estona fins que la gelatina s’infli.
Pas 2
Mentre la gelatina s’infla, renta, pela i talla la fruita. Les diferents fruites es tallen de manera diferent. Per exemple, les mandarines, les taronges i altres cítrics es divideixen millor en rodanxes i s’eliminen de les membranes, de manera que la gelea es veurà més brillant i més apetitosa. El kiwi se sol tallar a rodanxes o semicercles, i els plàtans se solen tallar a rodanxes o daus.
Pas 3
Després que la gelatina s’hagi inflat, col·loqueu el recipient a foc lent i coeu-ho, sense deixar de remenar, fins que la gelatina es dissolgui completament. Afegiu 2 tasses de suc més i un got de sucre en pols. Colar la massa resultant en qualsevol plat.
Pas 4
Agafeu un recipient de mida i forma que coincideixi amb el pastís preparat. Poseu-hi la fruita, ompliu-la amb una massa gelatinosa i poseu-la al fred perquè es mantingui la gelea.
Pas 5
El pastís s’ha de refredar abans de posar-hi la gelatina. Per tal de no danyar la gelea al transferir-la al pastís, gireu suaument però ràpidament el recipient de la gelea al pastís. Perquè les vores del pastís tinguin un aspecte més net, també es poden decorar amb rodanxes de fruita fresca o abocar-les amb crema de proteïnes.
