Cadascun de nosaltres vam fixar-nos en com, després de consumir piruletes amb sabor a baies, la llengua es podia tornar rosada o vermellosa. És evident que a aquests dolços s’afegeix colorant alimentari, tot i que no tots els colorants deixen rastre. De vegades només afegeixen color, gust o olor a un producte. Tot i així, el colorant alimentari no sempre és segur.
Els colorants són alimentaris (naturals) i químics.
Els colorants naturals (naturals) inclouen aquells que s’obtenen dels sucs de verdures, fruites o de les fulles de les plantes. Aquestes substàncies són segures i tenen moltes propietats beneficioses.
Els colorants químics són aquells compostos sintètics que no es poden trobar a la natura. Es creen artificialment. Aquests colorants estan marcats amb la lletra E.
Llista de colorants especialment perillosos i nocius
E102 - quitrà de carbó. És present en iogurts, begudes carbonatades i confiteria. Per què és perjudicial? Aquesta substància pot provocar reaccions al·lèrgiques i hiperactivitat en els nens.
E104: aquest colorant s’afegeix al xiclet i al caramel. L’augment de la concentració provoca danys a la capa superior de l’epiteli.
E110: es troba en conserves, sopes instantànies, salsa de tomàquet, gelats i alcohol. El seu ús pot provocar malestar estomacal, a més de provocar nàusees i pseudo-refredats.
E122 és un colorant sintètic que provoca una reacció al·lèrgica greu. S'afegeix a conserves i melmelades.
E124 - El consum excessiu d'aliments que contenen aquesta substància no natural pot provocar diverses malalties i patologies dels òrgans interns, així com una mutació gènica. S'afegeix a dolços, conserves, postres de mató.
E129: provoca el desenvolupament del càncer i el creixement de les cèl·lules cancerígenes. Aquest colorant es pot trobar en cosmètics, barres de llavis i revestiments de medicaments.
E132: s’afegeix a les galetes, els refrescos. Pot empitjorar l’estat dels pacients amb malalties cardiovasculars, així com dels que pateixen asma.
