A casa es poden preparar pastes de te delicioses i suaus.
És necessari
- Per a la prova:
- - 500 g de farina
- - 40 g de llevat
- - 250 ml de llet
- - 50 g de mantega
- - 1 culleradeta de sal
- - 1 ou
- Per fondant:
- - 40 g de sucre
- - Xarop de 90 ml
- - 50 g de cacau en pols
- -1/2 culleradeta de vainilla
- Per lubricar el producte:
- - ou
- Per untar la plata de forn:
- - mantega
Instruccions
Pas 1
Segons la recepta principal, pastem la massa de llevat i la posem en un lloc càlid per preparar-la.
Pas 2
Dividim la massa acabada en 20 parts iguals que pesen 50 g cadascuna. A partir d’aquestes parts formem bollos.
Pas 3
Els transferim a una safata de forn untada amb mantega i deixem coure durant 15-20 minuts.
Pas 4
Enfornem el producte durant 20-25 minuts a una temperatura de 200-220 graus.
Pas 5
Mentre es couen els panets, afegim vanil·lina i cacau en pols a una tassa de sucre. Barregeu-ho tot bé fins obtenir un color. Afegiu xarop a la barreja preparada i poseu els plats amb fondant a foc lent.
Pas 6
Remeneu-ho constantment, porteu la barreja a ebullició i refredeu-la.
Pas 7
Traiem els panets del forn i apliquem acuradament fondant al mig i els distribuïm per tota la superfície del producte.
