Les galetes de pa curtes soltes agradaran tant als adults com als nens. Es fon calent a la boca i, quan es refreda, es torna cruixent. El procés d’elaboració d’aquestes galetes de mantega és senzill, adequat tant per a una festa de te familiar a la nit com per a una festa infantil, quan els mateixos nens poden participar en una classe magistral de cuina.
És necessari
- Farina: 2 tasses
- Sucre - 1 got
- Mantega - 100 gr,
- Crema agra - 100 gr,
- Pols de coure - 1 culleradeta
- Sucre vainilla - 1 sobre
- Sucre en pols: opcional
- Motlles
Instruccions
Pas 1
Per pastar la massa, és millor agafar un bol més gran, serà més convenient. Combineu els ingredients a granel i afegiu-hi la mantega i la crema de llet. L’oli ha de ser tou, per tant, traieu-lo de la nevera abans. Pastar la massa.
Pas 2
Cobriu la massa amb paper plàstic i refrigereu-la durant aproximadament mitja hora.
Pas 3
Al cap de mitja hora, la massa es pot treure i estendre. El gruix de la capa ha de ser d’entre 0,5 cm i 1 cm. Està bé que sigui una mica més gruixuda o fina, les galetes encara es cuinaran.
Pas 4
Formem galetes amb motlles i les posem en una safata a poca distància l’una de l’altra, ja que durant el procés de cocció augmentaran de mida.
Pas 5
Cuinem al forn preescalfat a 170 graus durant uns 15 minuts, segons les característiques del forn. Quan les galetes estiguin daurades, les podeu treure amb seguretat sense por que no es cuini al forn.
Pas 6
Podeu escampar la part superior amb sucre en pols, però les galetes són dolces de totes maneres. Segons la recepta, s’obtenen moltes galetes, aproximadament dues plaques de forn.
