Fins i tot un plat senzill: pasta amb guisat, es pot preparar de manera que no us faci vergonya posar-lo a la taula. No barregeu tots els ingredients en una cassola per obtenir un plat deliciós i aromàtic, però desagradable. Dediqueu una mica d’esforç, el resultat us proporcionarà plaer no només del menjar, sinó també de la seva contemplació. El plat és molt fàcil de preparar, de manera que, fins i tot amb un mínim de diners i temps, podeu servir un bon sopar.
És necessari
-
- pasta (300 g);
- llauna de carn estofada (450 g);
- cebes (1 peça);
- pasta de tomàquet (2 cullerades);
- Pebrot búlgar (2 peces);
- all (2 grans);
- mantega i oli vegetal;
- sal i pebre picant al gust;
- verds.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu mitja olla d’aigua i poseu-la al foc. Quan l’aigua bulli violentament, afegiu sal i afegiu pasta. Al cap d’un minut, remeneu-ho tot bé. La pasta no s’ha d’enganxar al fons de l’olla ni cuinar-la en un sol grumoll. Cuineu tot el que s’indiqui al paquet. No cuineu massa la pasta per evitar fer una massa enganxosa.
Pas 2
Col·loqueu un colador sobre la pica i escorreu-hi la pasta acabada. Agiteu per deixar anar l'aigua restant. Passeu la pasta a un cassó, afegiu-hi una massa de mantega o una cullerada d’oli vegetal. Remeneu i tapeu.
Pas 3
Feu la salsa de guisat. Obriu una llauna de guisat. Peleu els claus d’olor i talleu-los finament. Dividiu el pebrot per la meitat, traieu la cua i les llavors. Esbandiu sota l'aixeta i talleu-la a daus. Peleu les cebes i talleu-les com vulgueu.
Pas 4
Escalfeu oli vegetal en una paella. Quan faci xup-xup, afegiu-hi els alls i fregiu-los lleugerament. A continuació, afegiu les cebes i deixeu-les transparents. Aboqueu pebrot a la massa calenta i deixeu-ho coure a foc lent tot sota la tapa. Assegureu-vos de no cremar, remeneu a temps.
Pas 5
Aboqueu el guisat del pot a una taula de tallar. Traieu els grans de pebre i les fulles de llorer, l'excés de greix, si n'hi ha. Dividiu les fibres de la carn en trossos petits.
Pas 6
Intenta comprar un bon guisat. Mireu atentament l’etiqueta. Les proteïnes vegetals no s’hi haurien d’enumerar. Les taques de soja arruïnaran tot el gust del plat. Compreu guisat de fabricants de confiança. Agiteu la llauna abans de comprar, un bon guisat no cau a la llauna.
Pas 7
Passeu el guisat del tauler al pebrot estovat. Remeneu la salsa. Afegiu la pasta de tomàquet i el pebrot picat mòlt. Si us agrada el picant, compreu pebrots vermells frescos. Traieu-ne les llavors i afegiu-les al plat. Bullir la salsa.
Pas 8
Col·loqueu una ració de pasta en un plat, poseu-hi unes cullerades de salsa de la paella al damunt. Decorar amb herbes.
