T’agraden els arrossos? O potser el cuineu per primera vegada? Vull oferir-vos una recepta d’arròs turc molt senzilla i deliciosa. Si estiguéssiu de vacances a Antalya, Bodrum o Marmaris, probablement provareu un increïble pilaf desmuntable. El secret és que l’arròs no es cuina en una cassola, sinó que es cuina en una paella.
És necessari
Basat en 4 racions: 2 tasses d'arròs, 2 grapats de pasta "estrelles" o "lletres", 2 tasses d'aigua bullint, 4 cullerades. cullerades d’oli vegetal, sal al gust
Instruccions
Pas 1
Rentem l’arròs i el remullem amb aigua durant 15 minuts.
Pas 2
Bullim aigua. Aboqueu oli en una paella profunda. Quan s’escalfi l’oli, afegiu-hi els macarrons i fregiu-los fins que quedin rossos.
Pas 3
Escorreu l'aigua de l'arròs i poseu-la en una paella. Fregiu-los diversos minuts amb la pasta, sense deixar de remenar.
Pas 4
Aboqueu aigua bullint en una paella i afegiu-hi sal. Estem esperant que l’aigua bulli. No cal remenar l’arròs en aquest moment. Quan no quedi aigua i es formin forats a la superfície de l’arròs, apagueu el gas i tapeu la cassola amb una tapa.
Pas 5
Al cap de 7 minuts, apagueu el gas, deixeu-lo coure en una paella durant 5-10 minuts i serviu-lo. Bon Appetit!
