Com Estofar Xai

Taula de continguts:

Com Estofar Xai
Com Estofar Xai

Vídeo: Com Estofar Xai

Vídeo: Тушеная баранина 2022, Desembre
Anonim

El guisat de xai amb verdures és un plat aromàtic, nutritiu i deliciós. Com més guiseu la carn, més suau i saborosa serà. És aconsellable remullar la carn durant una hora amb aigua amb l'addició de suc de llimona abans de guisar.

Com estofar xai
Com estofar xai

És necessari

    • 1 kg. carn de xai
    • 5 cebes mitjanes
    • 1,5 caps d'all
    • 1 pastanaga
    • 3 patates
    • 3 tomàquets
    • pebre negre mòlt
    • coriandre
    • llúpol-suneli
    • sal
    • oli vegetal per fregir

Instruccions

Pas 1

Esbandiu el xai i talleu-lo a trossos. Col·loqueu la carn a la caldera.

Pas 2

Peleu la ceba i l'all. Reserveu la meitat de la ceba i talleu-la a mitges anelles.

Pas 3

Salpebreu la carn, afegiu-hi llúpols suneli i coriandre al gust.

Pas 4

Tirar i afegir cebes senceres i alls.

Pas 5

Tapar el calder amb una tapa i posar a foc lent.

Cuini a foc lent durant 1,5 hores.

Pas 6

Peleu les patates i talleu-les a daus, aproximadament de la mida dels trossos de carn.

Pas 7

Peleu els tomàquets. Per fer-ho, allibereu les fruites en aigua bullent durant 1 segon i després en aigua freda; la pell es desprèn fàcilment. Talleu el tomàquet a rodanxes.

Pas 8

Salteu la ceba picada fins que quedi transparent. Afegiu els tomàquets a la ceba i fregiu-los 5 minuts.

Pas 9

Després d’1, 5 hores, proveu la salsa resultant de guisar la carn, afegiu sal si cal i, a continuació, afegiu-hi patates. Afegiu aigua si cal.

Cuini a foc lent durant 15-20 minuts més.

Pas 10

A continuació, afegiu la ceba i els tomàquets al plat.

Porteu-lo a punt durant 5-7 minuts.

Pas 11

Disposar el plat acabat en porcions i espolvorear amb herbes.

Bon Appetit!

Popular per tema