Guisar els tomàquets és un procés ràpid i senzill. A la sortida: un plat vegetal nutritiu, un plat acabat de fer, un producte vitamínic. Hi ha diverses opcions per guisar correctament els tomàquets. A continuació, en detallem alguns dels més habituals.
Instruccions
Pas 1
Tomàquets estofats amb herbes. Per a aquesta recepta de tomàquets guisats, haureu de baixar els fruits rentats (fins a un quilogram) durant només un minut en aigua bullint, i després refredar-los traient-los la pell. A continuació, poseu les verdures preparades en un plat de forn, afegiu-hi tres cullerades d’oli vegetal, afegiu-hi una mica de sal i escampeu-les amb herbes picades (julivert, anet). Cobriu el plat amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent a 140 ° C durant 20-30 minuts.
Pas 2
Els tomàquets estofats en una paella sobre els fogons o a la cuina lenta. Talleu a rodanxes les preparacions rentades. Escaldeu els tomàquets durant 5 minuts. Aboqueu-hi una mica d’aigua (mig got), salpebreu el plat. Podeu afegir qualsevol condiment. Si cuineu a la part superior de la cuina, tapeu i reduïu el foc a la paella al mínim. Si es troba en un multicooker, configureu el mode "Extinció". Cuini a foc lent les verdures fins que estiguin tendres.
Pas 3
Guarnició de tomàquets guisats amb ceba i pebrots. Bulliu les fruites en aigua bullent durant un minut. Peleu-los. Tallat a daus. Afegiu la ceba ben picada, un pebrot búlgar picat i oli vegetal (2-3 cullerades) als tomàquets. Cuini a foc lent les verdures en una cassola amb la tapa tancada i a foc lent. Al final de la cocció, afegiu-hi espècies: sal, pebre, condiment vegetal.
