La pasta de pollastre és un plat deliciós i satisfactori elaborat amb els ingredients disponibles. A més de la senzilla recepta d’aquest plat, hi ha variacions més sofisticades que inclouen ingredients addicionals.
És necessari
- Recepta senzilla de pasta de pollastre:
- - 300 g de filet de pollastre;
- - mig paquet d'espaguetis;
- - 1 ceba petita;
- - 1 gra d'all;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli vegetal;
- - 50 g de qualsevol formatge dur;
- - sal i pebre negre al gust.
- Pasta amb pollastre i bolets:
- - 200 g de filet de pollastre;
- - 200 g de xampinyons picats congelats o 1 llauna de xampinyons picats en conserva;
- - mig paquet d'espaguetis o fideus "Funchoza";
- - 100 ml de salsa de soja;
- - 2 cullerades. cullerades de crema;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli vegetal;
- - 1 gra d'all;
- - 1 ceba mitjana;
- - pebre negre al gust.
- Pasta amb pollastre, cansalada i verdures:
- - 200 g de filet de pollastre;
- - 200 g de cansalada;
- - mig paquet d'espaguetis o fideus "Funchoza";
- - 2 cullerades. cullerades d’oli vegetal;
- - 1 gra d'all;
- - 1 pastanaga mitjana;
- - 1 pebrot vermell o verd;
- - pebre negre al gust.
Instruccions
Pas 1
Recepta senzilla de pasta de pollastre
Esbandiu el filet de pollastre sota l'aigua i asseceu-lo amb tovalloles de paper. Talleu els filets a daus de 2x2 cm. Peleu la ceba i l'all. Talleu la ceba a mitges anelles, ratlleu els alls amb un ratllador fi. Escalfeu l'oli vegetal en una paella i fregiu-hi la ceba fins que quedi translúcida. Afegiu els alls ratllats a la ceba i salteu-los un minut. Poseu el filet de pollastre a la paella, barregeu-ho tot. Rostiu el pollastre durant 2 minuts i, a continuació, afegiu-hi sal i pebre. Torneu-ho a remenar i fregiu el pollastre fins que estigui tendre. Mentre es cou el pollastre, bulliu els espaguetis. Escorreu l'excés d'aigua de la pasta. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi. Passeu els espaguetis a la paella de pollastre i remeneu-ho. Escampeu el formatge ratllat sobre la pasta i el pollastre, torneu-ho a remenar i deixeu-ho coure a foc lent durant 1 minut més.
Pas 2
Pasta amb pollastre i bolets
Esbandir i assecar el filet de pollastre i tallar-lo a daus petits o tires. Peleu les cebes i els alls. Piqueu la ceba a mitges anelles, passeu els alls per una premsa. Aboqueu oli vegetal en una paella profunda. Escalfeu l'oli i fregiu la ceba fins que quedi translúcida. Afegiu els alls a la ceba i coeu-los 1 minut. Poseu bolets congelats o enllaunats i filets de pollastre en una paella, barregeu-ho tot a fons i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. A continuació, afegiu la salsa de soja, la nata i el pebre negre a la paella, barregeu-ho tot i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més. Mentre es cou el pollastre de bolets, bulliu els espaguetis. En lloc d’espaguetis, podeu fer servir fideus asiàtics amb mongetes. Només cal abocar-hi aigua bullent durant 5-7 minuts i, a continuació, escórrer l’aigua. Passeu la pasta a la paella, barregeu-ho tot bé.
Pas 3
Pasta amb pollastre, cansalada i verdures
Rentar el filet de pollastre i assecar-lo amb tovalloles de paper. Talleu el filet de pollastre i la cansalada a tires. Peleu les pastanagues i ratlleu-les en un ratllador gruixut. Passeu els alls per una premsa. Coreu el pebrot picat, talleu-lo a tires. Escalfeu l'oli en una paella profunda i fregiu-hi les pastanagues i els pebrots durant 5 minuts. Afegiu all a les verdures, remeneu-ho i sofregiu-lo encara durant 1 minut. Poseu el filet de pollastre i la cansalada a la paella, barregeu-ho tot i fregiu-lo fins que el pollastre estigui tendre (uns 5-7 minuts). Mentre es cou el pollastre amb cansalada i verdures, bull els espaguetis o remull els fideus asiàtics amb funchose en aigua bullint. Transferiu la pasta cuita a la paella de pollastre, cansalada i verdures i remeneu-la.
