De tant en tant, cada mestressa de casa té una pregunta: com alimentar la seva llar al matí. Malgrat tots els avantatges de les farinetes, ni els fills ni el marit esmorzaran amb ells cada matí. Feu-los un panellet amb textura lleugera a l’estil americà.
És necessari
- - 1 ou
- - 200 grams de farina
- - 150 grams de iogurt
- - 1 culleradeta. refresc
- - 2-3 cullerades. l. Sàhara
- - 150 grams de llet
- - sal
- - oli vegetal
- - nabius
Instruccions
Pas 1
Per obtenir una major airositat, tamiceu la farina per un colador, afegiu-hi una mica de sal i sosa, barregeu-la bé.
Pas 2
Afegiu sucre a la barreja de farina i torneu a barrejar-ho tot bé.
Pas 3
Ara s’afegeixen ingredients líquids a la barreja de farina dolça: llet, iogurt i un ou. Barregeu-ho tot bé per obtenir una massa homogènia, naturalment sense grumolls.
Pas 4
Una paella petita de ferro colat és la millor per coure panellets. En principi, pot ser gran, però el diàmetre dels panellets ha de ser de 10-12 centímetres. Preescalfeu la paella i coureu els panellets d’una en una amb oli vegetal. Han de sortir lleugers i amb els costats fregits.
Pas 5
Després de preparar els panellets, s’apilen sobre un plat, s’escampen amb sucre en pols i es decoren amb baies. Gràcies al iogurt natural, que forma part de la massa, els panellets són molt tendres i airosos. Es poden servir amb crema de llet o nata muntada, melmelada de fruita o qualsevol baia fresca.
Pas 6
Si temeu que el temps del matí per fer la massa de panqueques no sigui suficient, podeu fer-ho amb antelació i enviar-lo a la nevera durant la nit. Al matí, només queda escalfar la paella i coure els panellets segons la recepta americana.
