Si abans no heu pogut obtenir panellets prims i grans (paella completa), mireu aquesta senzilla recepta. Va ser amb ell quan vaig aprendre a cuinar-los. Els panellets són saborosos i satisfactoris.
És necessari
- Ingredients principals:
- - ous (2 unitats.);
- - llet (2 gots);
- - sucre (2 cullerades);
- - farina (10 cullerades);
- - sal (1 culleradeta);
- - oli de gira-sol (1 cullerada).
- Per rostir:
- - oli de gira-sol.
- Per a la lubricació:
- - mantega.
- Ingredients addicionals per a panellets (opcional):
- - crema agra;
- - melmelada;
- - amor.
Instruccions
Pas 1
Trenqueu dos ous en un recipient gran.
Pas 2
Afegiu 10 cullerades de farina. Barregem. Per evitar que apareguin grumolls, és aconsellable passar prèviament la farina per un colador.
Pas 3
Afegiu-hi sucre (2 cullerades). Barregem.
Pas 4
Afegiu sal (1 culleradeta). Barregem.
Pas 5
Afegiu oli de gira-sol a la massa (1 cullerada).
Pas 6
I, finalment, aboqueu-hi llet (2 gots). Barregem. Resulta un arrebossat.
Pas 7
Preescalfeu una paella (a foc baix), prèviament untada amb oli vegetal i comenceu a coure. Utilitzeu un cullerot o una cullera gran per abocar la massa a la cassola. Cal fer-ho amb molta cura. Deixeu que la massa ompli tot el fons de la paella. Enforneu-ho per un costat (uns minuts) i, a continuació, gireu-lo suaument amb una espàtula a l’altre costat.
Pas 8
Poseu els panellets acabats en un plat l'un sobre l'altre. Unteu generosament cada crep amb mantega.
Pas 9
Els panellets ja estan a punt, ja els podeu servir! Segons aquesta recepta, els panellets són deliciosos per si sols. Com a complement al plat acabat, podeu recomanar crema agra, melmelada, melmelada o mel.
