Els panellets són un plat que serveix de salvavides quan s’acaben els diners de la granja i a la nevera “el ratolí es penja”. Les creps poden ser un esmorzar complet, un plat principal o unes postres.
És necessari
- - Llet 250 ml
- - Ou 1 peça
- - Farina 100 g
- - Oli de gira-sol 15 g
Instruccions
Pas 1
S'aboca la llet al recipient, s'hi afegeix ou i farina. La massa resultant es barreja amb una batedora. Després s’afegeix l’oli de gira-sol i es torna a barrejar. La consistència de la massa ha de ser com la crema agra líquida.
Pas 2
Si no fos possible observar les proporcions i la consistència de la massa resultava espessa, s’hauria d’afegir llet. Per contra, si la massa és massa fina, cal afegir-hi farina.
Pas 3
Per evitar un bony del primer panell, unteu la paella amb una quantitat mínima d’oli de gira-sol. Aboqueu la massa en una paella ben escalfada en tal quantitat que, en estendre-la per la paella, s'obtingui una capa fina. Com més fina sigui la capa de massa de panellets a la paella, més panellets obtindreu.
Pas 4
Després de daurar la capa inferior, un signe del qual és el retard de la perifèria del panell de la paella, s’ha de capgirar.
