Sembla que podria ser més fàcil que bullir el blat de moro. Agafeu les panotxes, les poseu en una olla amb aigua freda, cuineu - i ja està! Però, a la pràctica, resulta que el blat de moro sovint està poc cuinat. Quant triga a bullir el blat de moro a la panotxa per ser perfecte?
Instruccions
Pas 1
Per començar, observem que les panotxes han de poder triar. No tots us delectaran amb el seu sabor bullit. Agafeu el groc clar, són millors en les seves qualitats, les fosques són pitjors.
Pas 2
Col·loqueu el blat de moro en una olla amb aigua freda. Saleu al gust, porteu-ho a ebullició i poseu-ho en remull amb aigua bullent durant uns 15 minuts; això és suficient per bullir les orelles joves.
Pas 3
Com més velles i fosques són les orelles, més tarden en cuinar-se. La cocció triga fins a 50 minuts. El blat de moro mitjà es cou durant 20-30 minuts.
Pas 4
Hi ha una manera de provar la preparació del blat de moro durant el procés de cocció. Simplement separeu els grans amb una forquilla i tasteu-los. Aquells que han bullit el blat de moro moltes vegades poden saber si està a punt simplement ficant-lo amb una forquilla.
Pas 5
Cal coure el blat de moro sota una tapa tancada. En aquest cas, l’aigua hauria d’amagar completament les panotxes i és millor que sigui uns centímetres més alta que elles.
Pas 6
Quan traieu el blat de moro de l’olla, la cocció encara no s’ha acabat. Per descomptat, a algunes persones els agrada menjar-lo sense afegir-hi altres ingredients, però a molts se’l frega amb sal, espècies i mantega.
