Les patates són un plat del qual cap taula no pot prescindir, ja sigui quotidià o festiu. En un dia normal, poca gent pensa en com servir aquest plat molt bé, en unes vacances és al revés.
Hi ha moltes opcions per servir unes patates molt boniques i originals a la taula, de manera que, abans de començar a cuinar, és important determinar en quina forma se servirà la verdura. Les opcions de cocció més habituals per a les patates són bullir, estofar i coure.
La majoria de les mestresses de casa prefereixen servir patates guisades amb carn a la taula festiva, però aquesta opció és massa habitual, de manera que si voleu sorprendre els convidats, feu una ullada a una recepta més original per cuinar patates, que agradarà a la majoria dels menjadors.
Una forma interessant de servir patates és fer boletes de la verdura i fregir-les. I abans de servir, guarniu amb herbes o cansalada. La recepta és força senzilla: cal bullir les patates en aigua salada, després pastar-les, afegir-hi espècies i ous (un ou per cada 250-300 grams de patates), barrejar-ho tot. Enrotlleu boles de la mida de la noguera de la massa resultant, enrotlleu-les en pa i fregiu-les amb oli a foc fort. És millor decorar les boles abans de servir-les.
Si voleu servir puré de patates d’una manera inusual, feu-ho en aquest cas: poseu un plat calent en una bossa de pastisseria i, a continuació, espremeu-lo en forma de torre o qualsevol altra figura en un plat pla ample.
Els amants de les patates al forn poden provar de fer kebabs a partir d’una verdura. Per fer-ho, peleu patates petites (d’uns 4 cm de diàmetre), col·loqueu-les en broquetes de fusta el més ajustades entre elles (el nombre de broquetes - una per persona), després col·loqueu-les en un plat i ompliu-les d’adob amb espècies.
Al cap d’una hora, poseu els pinxos amb patates sobre una plata de forn untada i coeu el plat a una temperatura de 180-190 graus, el temps de cocció és de 40 minuts.
