El pastís de fetge és una deliciosa delícia que a les mestresses de casa els encanta preparar tant per a un acollidor sopar familiar com per als hostes que sens dubte s’han de sorprendre amb els seus propis plats culinaris. Però els gourmets no només aprecien el sabor, sinó també l’atractiu de l’aspecte, de manera que voleu que el plat es “demani per si mateix” al plat. Per fer-ho, hi ha diversos mètodes que permeten canviar dràsticament l’aspecte d’un plat ja acabat. Com podeu decorar eficaçment el nostre pastís de fetge?
És necessari
- - verds;
- - cogombres;
- - tomàquets;
- - rave;
- - maoines.
Instruccions
Pas 1
Per tant, el pastís de fetge és un plat d’aperitiu i el heu de decorar amb ingredients salats. La primera manera de decorar és amb un assortiment de verdures i herbes. Per a aquest propòsit, preneu uns quants cogombres i tomàquets, raves, julivert verd i anet. Tingueu en compte que totes les verdures han de ser petites per crear una decoració molt bonica.
Pas 2
Primer cal rentar verdures i herbes. A continuació, trossegeu finament les verdures i talleu totes les verdures a anelles. Ara comenceu a posar verdures al pastís de fetge en la següent seqüència: poseu anells de cogombres i tomàquets al centre del pastís i, fins i tot, anells de rave al voltant de les vores. Escampeu moltes herbes per sobre, també podeu decorar el pastís amb herbes als costats. Tot i així, abans de decorar el pastís pels laterals, no oblideu alinear les vores amb un ganivet i untar el pastís amb maionesa. Després del procés de decoració, el vostre pastís hauria de reposar uns minuts.
Pas 3
Per descomptat, aquesta no és l’única manera de decorar un pastís de fetge. Això es pot fer mitjançant elements més complexos. Per exemple, un pastís prèviament esquitxat d’herbes es pot decorar amb roses fetes dels mateixos anells de cogombre. Aquestes "flors" es poden alternar amb flors tallades de la clara d'ou.
Pas 4
El pastís de fetge també es pot ratllar. Raspalleu-la amb maionesa i escampeu-la amb formatge dur i encenalls de rovell d'ou, fent ratlles longitudinals. Es poden utilitzar productes similars per "dibuixar" altres formes, com ara cercles.
Pas 5
Pel que fa a la decoració culinària, la vostra imaginació és la més útil. Per tant, per a la recepció dels convidats, un pastís de fetge pot semblar un con. Només cal coure pancakes de fetge de diferents diàmetres i doblegar-los en forma de con, que després també haureu d’escampar amb herbes. I si sabeu manejar una xeringa de pastisseria, és més fàcil que mai dibuixar alguna cosa al pastís de fetge amb maionesa.
