Una forma molt interessant de servir el plat és en cistelles fetes amb formatge parmesà. Si no és així, podeu provar de fer-ne un altre formatge.
És necessari
- • parmesà o un altre formatge: 150 g
- • filet de pollastre - 200 g
- • bolets en vinagre (els bolets de mel són millors) - 200 g
- • ceba petita
- • salsa de soja: uns 150 g
- • maionesa
- S'utilitza per a la decoració:
- • Tomàquets cherry
- • julivert.
Instruccions
Pas 1
Prepareu primer l’amanida. Per fer-ho, trossegeu finament la ceba.
Pas 2
Després també talleu el pollastre a trossos petits.
Pas 3
Barregeu-ho amb cebes.
Pas 4
Aboqueu la salsa de soja sobre tot i poseu-la a la nevera durant una hora.
Pas 5
Un cop el pollastre estigui infusionat, escorreu la salsa i fregiu els filets fins que estiguin tendres - 10 minuts.
Pas 6
Combineu el pollastre fregit i els bolets.
Pas 7
Salpebreu l'amanida amb maionesa.
Pas 8
Després comenceu a preparar les cistelles. Per fer-ho, ratlleu el parmesà.
Pas 9
Col·loqueu el formatge en cercles folrats amb paper o paper de forn sobre una plata de forn. Trieu vosaltres mateixos la mida de les cistelles.
Pas 10
Coure el formatge al forn fins que estigui daurat. Es triga només uns minuts.
Pas 11
Mentre els cercles de formatge encara estiguin calents, feu-los lliscar per sobre dels fons dels gots.
Pas 12
Quan els cistells siguin rígids, traieu-los dels gots i ompliu-los d’amanida.
Pas 13
Col·loqueu mig tomàquet i julivert al centre com a decoració.
