Sorprengueu els vostres convidats amb una original amanida que serveix en cistelles de formatge parmesà. Un plat d’aquest tipus definitivament no passarà desapercebut.
És necessari
- - Formatge parmesà - 150 gr.;
- - filet de pollastre - 100 gr.;
- - bolets en vinagre - 200 gr.;
- - ceba;
- - salsa de soja - 150 ml;
- - maionesa;
- - sal;
- - pebre;
- - oli vegetal.
- Decoració:
- - Tomàquets cherry;
- - verds.
Instruccions
Pas 1
Piqueu finament la ceba.
Pas 2
Tallem el filet de pollastre, hi afegim la ceba. Ompliu-ho amb salsa de soja i poseu-lo a la nevera per marinar.
Pas 3
A continuació, fregiu el filet de pollastre en una paella durant 10-15 minuts. i fresc.
Pas 4
Barregeu els filets i els bolets en vinagre, salpebreu-los amb maionesa.
Pas 5
Cistelles de cuina. Fregem el formatge sobre un ratllador fi. Cobriu el paper de forn amb paper de forn i esteneu 1 cullerada de formatge en forma de cercle de 10-12 cm. Coure a 180-200 graus durant 5-7 minuts fins que estigui daurat.
Pas 6
Amb una espàtula, traieu el cercle de formatge de la plata de forn i poseu-lo sobre un got invertit. És important fer cistelles abans que el formatge es refredi a la placa de forn, per tant, és millor fer diverses peces alhora.
Després que la cistella s’hagi refredat, l’haureu de treure del got.
Pas 7
Ompliu les cistelles de formatge amb amanida, decoreu-les amb cireres picades i herbes.
