Qualsevol, fins i tot el plat més senzill es veurà més apetitós si està decorat amb flors vegetals. Les verdures multicolors en si mateixes generen un ambient festiu i, si retalleu flors boniques, de fulles de luxe, el vostre plat es convertirà, sens dubte, en una obra mestra.
Instruccions
Pas 1
Les flors més senzilles es poden tallar a partir de cercles. Talleu les pastanagues, els raves o la remolatxa en cercles. Tallar triangles al voltant de la vora amb un ganivet afilat. Decoreu l'aspic de peix o carn amb aquestes flors.
Pas 2
Les roses es poden tallar a partir de tomàquets. Talleu la part superior i inferior de la verdura. Amb un ganivet prim i esmolat, talleu la pell en espiral. Feu rodar l’espiral resultant en forma de rosa. Poseu-lo en una amanida, complementant-lo amb herbes o fulles de cogombre.
Pas 3
Només cal fer un lliri d’un tomàquet. Feu-hi punxades al centre en angle. A continuació, dividiu en 2 meitats. Un tomàquet farà 2 lliris. Feu el centre de la flor a partir d’una oliva o un pèsol.
Pas 4
Les campanes boniques s’obtenen a partir de remolatxes bullides o pastanagues, cogombres frescos o en vinagre. Talleu la part superior de la verdura de manera que obtingueu un con i, tenint cura de no molestar aquesta forma, talleu una capa fina un cercle i després el següent. Gireu la tapa resultant cap per avall, introduïu un tros oblong d’una altra verdura al mig i la campana estarà llesta. Col·loqueu dues o tres campanes juntes en un plat o esteneu-les entre llesques d’un berenar.
Pas 5
Feu camamilla a partir de patates. Talleu els dos extrems del tubercle gran en forma de con. Talleu una petita part, intentant que les puntes dels pètals siguin arrodonides. Introduïu un botó de pastanaga al centre de la camamilla.
Pas 6
Per fer una dalia, necessitareu naps, remolatxa o raves. Tritureu-les en una bola aplanada. Talla els pètals en files simètriques amb osques especials de diferents mides. Retalleu els espais entre els pètals amb una gran osca ovalada. Repetiu-ho fins al final de la talla de la dalia. Fixeu la flor acabada en un pal. A continuació, fixeu les herbes al pal i poseu-les a l’amanida.
Pas 7
Talleu un gerro per a flors vegetals d’una carbassa. Per fer-ho, trieu una carbassa uniforme per tots els costats, d’un bonic color. Talleu les vores de la carbassa amb un ganivet prim, com les vores d’un gerro de cristall. En alguns llocs de la carbassa, feu recessos amb un recés, introduïu-hi trossos de verdures d’un color diferent, traits amb el mateix recés. Buideu la polpa amb les llavors de la carbassa i col·loqueu-hi un cap de col, fixeu-hi bastons amb flors vegetals i herbes d’api, julivert, enciam. Aquest gerro segur que decorarà la vostra taula festiva.
