A causa del seu aroma i sabor inigualables, la pinya es considera el rei de les fruites tropicals. Moltes mestresses de casa saben que qualsevol taula festiva tindrà un aspecte més solemne si està decorada amb fruites de pinya. Hi ha diverses de les maneres més habituals de preparar i servir fruita.
És necessari
- - una pinya;
- - un ganivet amb una fulla afilada;
- - taula de tallar.
Instruccions
Pas 1
Podeu tallar la pinya a rodanxes. Per fer-ho, agafeu la corona amb la mà i, amb un ganivet afilat, traieu la pell del fetus perquè no quedin ulls. A continuació, talleu la base de la fruita i talleu la carn a rodanxes fines. Destaca-les i serveix-les en un gerro pla o en un plat de postres.
Pas 2
Tallar la part inferior i superior de la fruita. Separeu la pela de la part restant perquè quedi intacta. Talleu la pinya pelada a rodanxes fines, traieu-ne el nucli i tapeu-la amb la pell tallada per sobre. Mentre serviu, poseu la part superior i inferior per simular una fruita sencera.
Pas 3
Peleu la pinya completament, talleu-la a rodanxes petites, traieu-ne el nucli dur i arrossegueu-les en files sobre un plat gran. A continuació, es disposen les rodanxes preparades amb una espàtula sobre plats porcionats.
Pas 4
La pinya es pot servir sencera a la taula festiva. Talleu suaument la part superior de la fruita amb una petita capa de pela. Després, poseu la fruita al seu costat i, amb un ganivet gran i afilat, talleu la pell restant amb una cinta adhesiva. Col·loqueu l’espiral resultant al centre del plat i poseu-hi la part superior tallada. Talleu la polpa de pinya en anells, traieu el nucli i ventileu-la al voltant de l’espiral. Aboqueu xarop o sucre als anells.
Pas 5
Una altra opció és tallar la pinya per la meitat al llarg de la longitud juntament amb les tapes, cosa que ajudarà a crear una composició artística original. Amb un ganivet afilat, retalleu la carn amb cura perquè la pell quedi intacta. A continuació, talleu la carn a trossets i doblegueu-la a l’abeurador d’escorça resultant. Es recomana servir pinxos amb aquest plat perquè els clients puguin tastar la fruita sense problemes.
