Els plàtans són fruites no només molt saboroses, sinó també saludables. Contenen fibra, vitamines i tota una gamma d’elements traça necessaris per al cos. Per descomptat, un plàtan es pot menjar cru, però fregit o al forn, es converteix en unes postres molt inusuals i inusualment saboroses. Proveu algunes receptes: aquestes fruites són ràpides i fàcils de preparar.
És necessari
-
- Còctel de plàtan:
- 2 plàtans grans;
- 2 gots de llet;
- un grapat de baies fresques o congelades;
- 200 g de gelat;
- 1 cullerada de cacau en pols
- xocolata ratllada.
- Cassola de mató de plàtan:
- 200 g de mató sense greixos;
- 2 plàtans;
- 100 g de farina;
- 0,5 tasses de llet;
- 1 ou.
- Per a la salsa de vainilla:
- 1 ou;
- 2 cullerades de farina;
- 1 got de llet;
- un polsim de vainillina;
- 6 culleradetes de sucre.
- Plàtans del Carib:
- 4 plàtans grans;
- 1 taronja gran;
- 15 g de mantega;
- 75 ml de rom fosc;
- 3 cullerades de sucre;
- 0,25 culleradeta de canyella mòlta;
- una mica de nou moscada mòlta;
- nata batuda o iogurt natural.
Instruccions
Pas 1
L’opció més fàcil per a un esmorzar saludable i abundant és un batut de plàtan nutritiu. Durant tres racions, talleu dos plàtans grans a rodanxes i poseu-los en una batedora. Afegiu dues tasses de llet freda i baixa en greixos i unes maduixes o un grapat de gerds frescos o congelats. Bateu la barreja fins que quedi homogènia. Aboqueu-los en gots alts i serviu-los.
Pas 2
Si voleu convertir l’esmorzar en un postre complet, afegiu una porció de gelat a la barreja de llet de plàtan. En lloc de baies, podeu posar una mica de cacau al còctel. Escampeu la beguda acabada amb xocolata ratllada i aboqueu-la en gots, subministrant-los cadascun amb una palla gruixuda.
Pas 3
Als nens els encantarà la cassola de mató de plàtan. Tritureu un paquet de formatge cottage baix en greixos en un bol profund, afegiu-hi l'ou i la farina tamisada. Remeneu bé la barreja i aboqueu-hi la llet. Col·loqueu els plàtans tallats a rodanxes en un plat ignífug i cobriu-los amb la massa resultant. Coeu-ho al forn preescalfat fins que estigui daurat.
Pas 4
Feu salsa de vainilla. En una cassola petita, tritureu un ou i el sucre, afegiu-hi 2 cullerades de farina, una mica de vainillina i remeneu-ho bé. Escalfeu la llet en un recipient separat. Aboqueu-lo a la barreja d’ous i col·loqueu-lo a la cuina. Remeneu-ho contínuament i deixeu-ho coure fins que espesseixi. Refrigereu la crema. Per desfer-se dels grumolls, fregueu-ho per un colador fi. Col·loqueu les rodanxes de cassola als plats i cobriu-les generosament amb la salsa.
Pas 5
Els plàtans també són apropiats a la taula festiva. Sorprengueu els vostres convidats amb aquestes peculiars postres d’inspiració caribenya. Peleu els plàtans, talleu-los a rodanxes gruixudes i col·loqueu-los sobre una plata de forn untada. Traieu el suc de la taronja, talleu la ratlladura a tires fines. Combineu suc de taronja, ratlladura, nou moscada, rom fosc, sucre, canyella, nou moscada.
Pas 6
Aboqueu la barreja sobre la fruita tallada a rodanxes i poseu la safata de forn al forn preescalfat. Coure al forn 10 minuts fins que estigui daurat. Serviu plàtans als bols de postres, cobrint cada porció amb nata muntada o un parell de cullerades de iogurt natural sense sabor.
