Els pastissos casolans no són en cap cas inferiors als comprats a la botiga. De vegades, l’única diferència rau en l’aspecte del producte. I vull, sobretot els dies festius, que els pastissos i pastissos casolans estiguin decorats tan bé com els comprats. Això no és difícil de fer! Les roses de pasta convertiran els plats en obres mestres culinàries.
És necessari
-
- massa de llevat
- o bé
- 4 ous;
- 1 tassa de sucre;
- 1 tassa de farina
- colorants alimentaris.
Instruccions
Pas 1
Separeu un tros petit de la massa del llevat.
Pas 2
Aboqueu una mica de farina sobre la taula, pasteu la massa perquè quedi més escarpada.
Pas 3
Estireu la massa pastada en una capa fina.
Pas 4
Retalleu 4-5 cercles amb un got o una forma rodona d’un petit diàmetre.
Pas 5
Doblega els cercles seguits de manera que la vora d’un cercle se superposi a l’altre uns 0,5-1 cm.
Pas 6
Premeu les articulacions dels cercles amb el dit.
Pas 7
Estireu una tira de cercles en un rotllo. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar-lo pel mig. Va resultar dues roses.
Pas 8
Escampeu els pètals de rosa. Humitegeu lleugerament el fons de les flors amb aigua i col·loqueu-les al pastís.
Pas 9
Feu la resta de flors de la mateixa manera.
Pas 10
Feu roses per a pastissos d’una altra manera. Bateu 4 ous amb 1 tassa de sucre granulat fins que el sucre estigui completament dissolt.
Pas 11
Aboqueu 1 tassa de farina a la massa batuda i remeneu-ho tot bé.
Pas 12
Dividiu la massa en diversos trossos i poseu-los en diferents recipients.
Pas 13
Afegiu diferents colors de colorant alimentari a la massa.
Pas 14
En una safata de forn calenta untada amb oli vegetal, repartiu la massa en porcions de diferents mides (des de 5 mm fins a un centímetre i mig de diàmetre) amb una culleradeta.
Pas 15
Coure els pètals al forn calent fins que estiguin daurats.
Pas 16
Traieu els pètals cuits del forn i immediatament, sense deixar refredar, doneu forma a una rosa. En primer lloc, feu rodar el pètal més petit en un tub. A continuació, emboliqueu els pètals més grans en espiral al voltant del centre. Per a una flor, utilitzeu de 4 a 7 pètals.
Pas 17
Utilitzeu un ganivet afilat per tallar la part inferior de la rosa i poseu-la al pastís. Feu la resta de roses.
