Si sou un cuiner novell, proveu de decorar el vostre pastís amb roses de llentiscle. El llentiscle és una massa molt convenient per modelar. A partir d’ella, com de la plastilina, formen diferents figures que connecten els nens amb aquesta activitat. Poden menjar-se la rosa immediatament després de fer-la. Les roses del pastís també es fan amb mantega i crema de proteïnes. Però aquí es necessita habilitat, així que feu la vostra mà per endavant.
És necessari
-
- Roses de llentiscle:
- llet en pols (100 g);
- sucre llustre (100 g);
- llet condensada;
- colorants alimentaris;
- Bol.
- Cremes de mantega de roses:
- mantega (250 g);
- llet condensada (8 cullerades);
- mesclador;
- bossa de pastisseria amb un broquet per a roses;
- galetes (3 peces).
Instruccions
Pas 1
Roses de llentiscle.
Feu una mica de llentiscle. Combineu el sucre en pols i la llet en pols en un bol profund. Afegiu un colorant alimentari sec. Remeneu suaument amb una cullera i aboqueu la llet condensada en un raig prim. La massa ha de ser espessa i flexible. Amasseu-lo amb la mà. Embolcall en film de polietilè. El llentiscle s’asseca ràpidament a l’aire.
Pas 2
Pessigueu petits trossos de llentiscle. Pastar amb els dits fins que sembli un pètal de rosa. Feu la meitat de la rosa a partir d’un petit pastís girat en una salsitxa. Col·loqueu-hi els fulls d’un en un. Tritureu fort a la base per evitar que la rosa es desfaci. Tallar l’excés de massa després de fer la rosa amb un ganivet.
Pas 3
Els pètals es poden fer d’una altra manera. Enrotlleu la pasta de plàstic entre dos fulls de paper de forn. De la capa fina resultant, retalleu un got rodó amb un got. Formeu-ne roses. Col·loqueu les flors acabades en una safata i deixeu-les assecar. A continuació, decoreu el pastís amb ells.
Pas 4
Cremes de mantega de roses.
Feu crema de mantega. Talleu la mantega a trossos petits i poseu-la en un bol, comenceu a batre amb una batedora. Afegiu la llet condensada una cullera a la vegada fins que la barreja quedi batuda i cremosa. Poseu la crema a la nevera durant 1 hora.
Pas 5
Triturar les galetes en molles. Afegiu-hi una mica de llet condensada, barregeu-ho. La massa s’ha d’enganxar. Feu uns cons petits.
Pas 6
Ompliu-ho de nata. Col·loqueu la crema sobre els cons, formant pètals de rosa. Comenceu pel mig i, a continuació, apileu les fulles en un patró de quadres fins obtenir una rosa. Col·loqueu les roses al pastís junt amb els cons de galetes.
