La popularitat del forn de microones es basa en la velocitat de la cocció i en la conservació de més nutrients als plats que amb el tractament tèrmic convencional. Però només si escolliu els plats adequats.
Hi ha tres tipus d’estris per a microones: ceràmica, vidre, plàstic especial. Els estris de cuina de metall estan estrictament prohibits. Es recomana no utilitzar plaques i paelles amb patrons, ja que algunes pintures contenen partícules de metall i poden danyar el magnetró.
Cristalleria
Una paella petita que s’expandeix cap a la part superior i està feta de vidre resistent a la calor, un element necessari per cuinar al microones. Podeu preparar-hi fàcilment primers i segons plats. Moltes mestresses de casa utilitzen aquestes olles fins i tot per coure.
L’única advertència és que és millor triar una paella rodona. En contenidors ovals i quadrats, la distribució de microones és desigual.
Les ulleres planes amb parets de vidre gruixudes també són útils a les cuines modernes. Es poden utilitzar per coure una truita, fer magdalenes petites i escalfar sucs. Els vidres de microones de parets primes no són adequats, rebentaran quan s’escalfin. A més, no es poden utilitzar cristalls que contenen plom i altres metalls.
Vaixella de ceràmica
Els estris de microones de ceràmica són ideals. Tots els plats i olles que s’utilitzen per cuinar no han de tenir patates fregides ni esquerdes, ja que els plats es poden esquerdar durant el procés d’escalfament. Per tant, és preferible comprar olles i plats coberts d’esmalt per al forn microones. A l'esmalt, els danys seran visibles immediatament.
No es recomana comprar vaixella de porcellana al mercat local. Com a regla general, tot s’importa de la Xina, on gairebé sempre s’afegeix metall a la ceràmica i la pintura. Per cert, podeu comprovar si el forn de microones és adequat o no.
Es posa al forn un pot de vidre de 200 ml ple d’aigua i es tapa amb una tapa amb fuites. Un element de prova, com ara un plat, es col·loca al costat del pot. Activeu la calefacció màxima durant 1-2 minuts. Si el plat roman fred, es pot utilitzar per cuinar al microones. Si s’escalfa, aquest plat no és adequat per al forn de microones.
Plats de plàstic
Els plats de poliamida o polipropilè, especialment fets per a forns de microones, poden suportar escalfaments de fins a + 140 ° C. Tot i això, cal anar amb compte a l’hora de cuinar en un plat així. Quan s’escalfa, el sucre i el greix poden escalfar-se per sobre del normal i deformar els plats. En un recipient de plàstic, podeu coure verdures, coure un pastís. Per rostir pollastre o pomes amb sucre, el millor és utilitzar un plat de vidre resistent al forn.
Sabent triar els estris per al microones, l’amfitriona assegurarà el funcionament normal del microones i estalviarà recursos econòmics.
