Recentment, la cuina japonesa ha estat molt popular entre els residents a països europeus. Moltes mestresses de casa preparen rotllos a casa pel seu compte. L’únic inconvenient d’aquest plat són els ingredients, que no sempre estan disponibles a la botiga.
Quin tipus de formatge substitueix la crema de formatge
La majoria de tipus de rotllos i sushi contenen formatge crema. És un formatge suau i tendre de consistència cremosa i sabor dolç i dolç. A la cuina japonesa, el formatge crema més comú és Filadèlfia, però hi ha molts altres formatges similars, com el formatge crema.
Els rotllets de formatge crema es poden substituir per maionesa japonesa.
El formatge crema no només és un ingredient important per fer rotlles, sinó que també és un dels components principals d’una exquisida delícia: el pastís de formatge.
No sempre és possible comprar crema de formatge a causa de l’elevat preu d’aquest producte. Però hi ha alternatives. Per tant, podeu substituir "Philadelphia" per formatge de soja "Fetaka" més assequible. Algunes mestresses de casa substitueixen el formatge crema per formatge quallat, com ara: Cream Bonjour, Almette, President, Viola.
També es poden utilitzar formatges suaus processats com Yantarny i Druzhba per fer rotlles.
Una opció més inusual per substituir un fill cremós és utilitzar formatge cottage gras. Per a això, formatge de mató de gra fi, fregueu amb cura per un colador i barregeu-ho amb crema de llet o crema agra i una mica de mantega suavitzada. Batre amb una batedora per obtenir un producte cremós suau i utilitzar-lo en receptes on es necessiti formatge crema. El gust, per descomptat, serà lleugerament diferent, però això només afegirà la singularitat del plat preparat.
Crema de formatge casolà
Proveu de fer el vostre propi formatge crema. El gust del producte acabat pràcticament no serà diferent de l’original, mentre que tots els components que componen la seva composició són bastant fàcils de comprar a les botigues. Per cuinar necessitareu:
- 400 g de crema de llet;
- 1 cullerada. suc de llimona.
Aboqueu la nata en una cassola petita i poseu-la al bany maria. Escalfeu el producte a foc lent fins a 90 graus i afegiu-hi suaument suc de llimona. És important remenar contínuament la crema en una direcció. Al cap d’una estona començaran a espessir-se una mica. Tapeu l'olla amb una tapa, traieu-la del foc i deixeu-la a l'habitació durant 12 hores perquè es refredi completament. Feu rodar la gasa diverses vegades i aboqueu-hi suaument la massa cremosa. Pengeu una gasa a la nevera perquè el sèrum pugui escórrer del producte. Al cap d’un dia, el formatge crema estarà completament llest per al seu ús.
