Els historiadors creuen que els xinesos van començar a utilitzar escuradents fa cinc mil anys. Els van utilitzar en el procés de cocció. Les varetes de fusta llargues són convenients per treure i baixar trossos de carn de les olles d’oli o aigua bullint. Els escuradents es van convertir en coberts el 400-500 dC. Esbrinem amb més detall per què la gent menja amb escuradents a Àsia.
Molt probablement, això es va deure al ràpid creixement de la població al país. No hi havia prou menjar per a tothom i els residents van tallar tot el menjar en trossos, de manera que era més fàcil dividir-lo en molta gent i cuinar més ràpidament. Quan el menjar es trosseja finament, no cal tallar-lo i és convenient agafar-lo amb escuradents, senzills i econòmics. Aquesta innovació es va estendre per tot el país.
Alguns historiadors associen la disminució de la popularitat del ganivet amb els ensenyaments d’un savi com Kun-Tzu. El món occidental el coneix amb el nom de Confuci. El filòsof es considerava vegetarià i protestava per l’ús d’un ganivet.
Les idees del savi van influir molt en els seus contemporanis, de manera que l '"autoritat" dels pals podria haver estat elevada gràcies a ell. Després de diverses dècades, els pals es van estendre als països veïns: Vietnam, Corea, Japó. Els japonesos, en canvi, originalment els fabricaven de bambú, utilitzant-los només amb finalitats religioses.
Quan governaven les grans dinasties xineses, les famílies aristocràtiques menjaven amb escuradents de plata. Això es va fer amb l'esperança d'evitar intoxicacions. Es creia que els pals es tornarien negres en entrar en contacte amb alguna cosa tòxica. Però no sempre és així, per exemple, en contacte amb cianur, les varetes no reaccionarien de cap manera. L’arsènic i molts altres verins passarien desapercebuts.
Per a molts, sorprèn per què els asiàtics mengen arròs amb escuradents, perquè és més fàcil prendre’l amb una cullera. A Àsia es prepara arròs de gra rodó, que es pot enganxar fàcilment en grumolls, cosa que significa que es pot menjar fàcilment amb escuradents.
Algunes empreses asiàtiques que produeixen dispositius electrònics i microcircuits, abans de contractar una persona, comproven com maneja els escuradents. D'aquesta manera, sabran fins a quin punt la seva motricitat fina i la coordinació de les mans són necessàries per al muntatge de productes.
