Sovint al vespre, quan no queda absolutament cap força després d’un dur dia de feina, sorgeix la pregunta de què es pot cuinar per sopar de forma ràpida, senzilla i, el que és important, econòmic. Hi ha diverses receptes que no requereixen molt d’esforç en la preparació i coneixement de la cuina.
Pasta naval: senzilla i econòmica
Els macarrons navals són el plat perfecte per preparar el sopar de forma ràpida, senzilla i econòmica. Per fer-ho, necessitareu:
- 0,5 kg de carn picada;
- 250 g d’espaguetis o pasta;
- ceba, pastanagues i herbes
- 2 grans d'all;
- 2 cullerades. cullerades d’oli d’oliva;
- 2 cullerades. cullerades de pasta de tomàquet;
- sal al gust.
Piqueu i ratlleu grossament les cebes, els alls i les pastanagues. Escalfeu l’oli d’oliva en una paella i col·loqueu-hi les verdures. Fregiu-ho i remeneu-ho durant 5 minuts. Afegiu les pastanagues i deixeu-les coure a foc lent durant 5 minuts més. Col·loqueu el pebrot negre i la carn picada en una paella. Coeu-ho, remenant de tant en tant, durant uns 10 minuts. Idealment, la carn picada hauria de ser prou petita i cruixent.
Salpebreu el condiment de carn picada. Afegiu-hi les herbes picades i la pasta de tomàquet. Remeneu-ho i deixeu-ho coure 3-4 minuts més. Bulliu la pasta en un cassó separat durant 5-7 minuts, rectifiqueu-la amb una mica de sal. Esbandiu amb un colador i afegiu-hi a la carn picada. Remeneu-ho, afegiu-hi un got d’aigua, tapeu-lo i deixeu-lo preparar a foc lent, amb la tapa tancada durant 10 minuts més.
Pollastre fregit: ràpid i satisfactori
Si voleu cuinar alguna cosa ràpid, senzill i econòmic per al sopar, consulteu els plats de pollastre. És una carn magra i magra que es cuina segons desenes de receptes diferents, la més ràpida és simplement fregir la carn en una paella. Necessitarà:
- pollastre sencer o les seves extremitats (ales, potes, pit, etc.);
- 200 g de maionesa;
- un polsim d’all pebrot, cúrcuma i pebre vermell o amanida de pollastre ja feta;
- oli vegetal
- sal al gust.
Descongelar el pollastre, esbandir-lo amb aigua i tallar-lo a porcions. Deixem assecar una mica. Per fer que el plat no sigui greixós, també podeu desprendre la pell i eliminar el greix subcutani. Fregueu el pollastre amb una barreja de maionesa, all pebre, cúrcuma i pebre vermell, o un condiment especial preparat. Deixeu marinar la carn durant 30-60 minuts i, a continuació, comenceu a fregir.
Escalfeu una mica d'oli vegetal en una paella i, sense tapar, fregiu els trossos de pollastre pels dos costats fins que estiguin daurats (uns 5-7 minuts per cada costat). Afegiu una petita quantitat d’aigua a la paella, tapeu-la i reduïu el foc. Cuini a foc lent la carn a foc lent durant uns 20-30 minuts. Traieu la mostra i, a continuació, serviu-la amb qualsevol guarnició que vulgueu, com ara verdures guisades o bullides, patates o espaguetis.
Pastissos de formatge a la llar: saborosos i senzills
Si voleu fer alguna cosa ràpida, fàcil i econòmica per al sopar, proveu de fer panellets de mató. Aquest és un plat abundant i lleuger que a adults i nens els agrada molt. Per preparar 5-7 pastissos de formatge necessitareu:
- 250 g de mató greix mitjà;
- 2 cullerades. cullerades de farina;
- 2 ous;
- 2 cullerades. cullerades de sucre;
- oli vegetal.
Col·loqueu el mató en un bol gran. Trenceu els ous i el sucre aquí i remeneu la massa perquè quedi el més homogènia possible i sense grumolls. Col·loqueu la farina en un bol i torneu-ho a remenar. Aboqueu una mica més de farina en un plat separat. Agafeu un petit gruix de massa a la mà, enrotlleu-hi farina i modeleu un monyo. Feu més pastissos de formatge amb la massa restant.
Preescalfeu una paella amb oli vegetal, poseu aquí els pastissos de formatge i aplaneu-los una mica per sobre. Fregiu-ho a foc mitjà pels dos costats durant 2-3 minuts, fins que es dauri. Si el foc és massa fort, els pastissos de formatge no es cuinaran a l’interior. Col·loqueu el plat acabat en un plat i escampeu-lo amb sucre en pols si es desitja. Els pastissos de formatge van molt bé amb crema agra, melmelada o llet condensada.
