El gall dindi al forn és el plat principal del sopar de Nadal. Un plat inusualment saborós i delicat que decorarà la vostra taula festiva.
És necessari
-
- Turquia
- 50 ml. oli d’oliva
- 2 cullerades. l. mostassa
- 50 ml. suc de llimona
- sal
- espècia
- 50 ml. salsa de soja
- oli vegetal
- All
- planxa de forn
- paper d'alumini.
Instruccions
Pas 1
Després de comprar un gall d’indi, haureu de remullar-lo amb aigua durant 1 hora, de manera que en surti tota la sang. A continuació, esbandiu-lo bé i sequeu-lo amb una tovallola. Fregueu el gall dindi per dins i per fora amb sal.
Pas 2
Cuinant la marinada. Per fer-ho, combina oli d’oliva, mostassa, llimona, salsa de soja i espècies. Cobriu el gall dindi per dins i per fora amb la salsa cuita, marineu-ho a la nevera durant 2-3 hores.
Pas 3
Després d’adobar el gall d’indi, cal fer talls i farcir-los amb grans d’all. Emboliqueu les aus de corral amb paper d'alumini i col·loqueu-les sobre una plata de forn. De tant en tant, obriu el paper d'alumini i aboqueu-hi el suc resultant. Es cou al forn durant 2-3 hores a 200 graus. Obriu el paper d'alumini 10 minuts abans de coure per daurar el gall d'indi. Serviu sencer amb verdures i herbes fresques en un plat gran.
