La delicadesa es xopa amb crema de iogurt de mató i es decora amb esmalt. No es necessita molt de temps per cuinar i no requereix grans habilitats culinàries.
És necessari
- - 3 ous
- - 480 g de sucre granulat
- - 200 g de crema de llet
- - 160 g de farina
- - 6 cullerades. cacau en pols
- - 1 culleradeta pols de coure
- - 1 culleradeta refresc
- - 200 g de mató
- - 300 g de iogurt
- - 15 g de gelatina
- - 40 g de mantega
- - 4 cullerades llet
Instruccions
Pas 1
Feu una galeta. Batre el sucre granulat i els ous amb una batedora fins que quedi una escuma ferma. Afegir la crema de llet, remenar. Combineu bicarbonat de sodi, cacau en pols, pols de coure i farina. Combineu-ho amb la barreja de sucre de crema agra i barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.
Pas 2
Folreu la paella de paper de forn, raspalleu-la amb mantega i traieu la massa. Preescalfeu el forn a 180 graus, col·loqueu la galeta i coeu-la durant 30-35 minuts. Traieu-ho del forn i refredeu-lo lleugerament. Talleu la galeta refredada a trossos de 2 cm de gruix.
Pas 3
Prepareu la crema. Batre 200 g de sucre granulat amb mató, afegir iogurt i batre de nou. Abocar la gelatina amb aigua calenta. Barregeu-ho amb nata.
Pas 4
Unteu cada tros de galeta amb nata i poseu-ho en un plat. Feu-ho fins a la vora del plat. Emboliqueu-lo amb plàstic i refrigereu-lo durant 5-6 hores.
Pas 5
Prepareu la cobertura. Barregeu 4 cullerades. sucre granulat i llet, poseu-ho al foc i coeu-lo fins que es dissolgui el sucre. Afegiu-hi mantega i 3 cullerades. cacau en pols, remeneu. Poseu-ho a foc baix i deixeu que el glaçat s’espesseixi. Decoreu el pastís amb cobertura i poseu-lo en un lloc fred durant 20-25 minuts.
