El blat germinat és un dels aliments més saludables que hi ha al voltant. 50 grams d’aquestes llavors contenen les necessitats diàries de vitamines i minerals essencials per al cos humà.
És necessari
- - grans de blat;
- - placa plana;
- - gasa neta;
- - aigua purificada.
Instruccions
Pas 1
Per germinar el blat com a menjar, utilitzeu un plat o plat gran. La mida dels plats hauria de dependre del nombre de mongetes que vulgueu germinar, o podeu fer servir una safata plana.
Pas 2
Prepareu el blat mateix, classifiqueu-lo bé i, a continuació, esbandiu-lo. Esbandiu el blat amb aigua ja purificada perquè les llavors no absorbeixin el lleixiu que conté l’aigua corrent.
Pas 3
Esteneu el blat rentat en un plat, plat o safata en una sola capa, cobriu els grans amb una gasa regular per sobre. En aquest cas, la gasa s’ha de plegar en 2-4 capes perquè l’aigua no s’assequi massa ràpidament dels grans de blat.
Pas 4
A sobre de la gasa, aboqueu suaument una petita quantitat d’aigua purificada, assegureu-vos que el blat no floti a l’aigua, si cal, escorreu amb compte l’excés de líquid. Traieu el plat o la safata amb grans de blat durant 12-16 hores en un lloc càlid. Com més calor escolliu el lloc, més ràpid germinarà el blat.
Pas 5
L’opció ideal seria posar blat a l’ampit de la finestra, ja que els rajos solars penetrants no només escalfaran els grans, sinó que també tindran un efecte desinfectant.
Pas 6
Després de la meitat del temps requerit, torneu a humitejar el blat amb aigua purificada. El blat està a punt per menjar-se quan els grans presenten brots verds d’1 a 2 mil·límetres de llargada. Després d'això, esbandiu el blat ja germinat amb aigua neta i poseu-lo en un plat separat.
Pas 7
El blat germinat s’ha d’emmagatzemar exclusivament a la nevera no més d’un dia. Per mantenir els grans una mica més, podeu escampar-los amb suc de llimona o una mica de mel. Tanmateix, com més aviat mengis germen de blat, més qualitats beneficiaràs.
