Els grans germinats de blat i altres cereals s’utilitzen des de fa temps en medicina popular com a medicament que ajuda a combatre moltes malalties. La singularitat d’aquest aliment curatiu no només es troba en l’alt contingut de nutrients, sinó també en el fet que les seves combinacions tenen un efecte sinèrgic; en combinació entre elles, milloren el seu efecte positiu sobre el cos humà. Però, com qualsevol medicament, els grans de blat tenen contraindicacions per al seu ús.
Propietats útils dels grans de blat germinats
El blat germinat conté proteïnes, greixos i hidrats de carboni, vitamines A, E, C i PP, així com aquelles que pertanyen al grup B: àcids fòlics i pantotènics, pirdoxina, riboflavina i tiamina, coneguts com a B9, B5, B6, B1 i B2 … Dels oligoelements, conté coure, fòsfor, potassi, magnesi i seleni, que tenen propietats antitumorals.
Els indubtables avantatges dels grans de blat germinats inclouen la seva capacitat per netejar els intestins i tot el cos, cosa que s’aconsegueix mitjançant l’ús regular i prolongat d’aquest producte saludable als aliments. Per cert, el seu valor nutritiu és gairebé dues vegades superior al del gra refinat normal, a partir del qual s’elabora farina.
Per assegurar-vos de la qualitat dels grans de blat, és millor germinar-los vosaltres mateixos. La longitud òptima dels brots joves és de 2 mm, de manera que els brots deixen de créixer, guardeu-los a la nevera.
Les vitamines E i les del grup B tenen un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós i l’estat de la pell, són útils per a aquells que pateixen malalties de la pell. Per al funcionament normal del cor i l’enfortiment dels vasos sanguinis, es necessiten magnesi i potassi, continguts en aquests grans. La combinació de vitamines A, C i E ajuda a normalitzar el pes de l’obesitat, són antioxidants que frenen el procés d’envelliment i neutralitzen els efectes nocius dels radicals lliures a les cèl·lules.
El blat germinat ajudarà a millorar la vista, a fer els cabells gruixuts i bonics i a enfortir les ungles. El seu ús en forma de cereals, sopes i additius en amanides augmentarà la immunitat, enfortirà el cos i ajudarà a curar l’anèmia i la hipertensió. La condició per a l’eficàcia d’aquest producte curatiu és la regularitat, en aquest cas es poden notar millores en un parell de setmanes. El millor és menjar de dues a tres cullerades de grans crus, amb l’estómac buit, 20 minuts abans de l’esmorzar.
Quan consumiu germen de blat, tingueu en compte que no es barreja bé amb aliments com la llet, la mel, el pol·len, l’arrel daurada i la mòmia.
Qui està contraindicat per al blat germinat
El blat germinat té greus contraindicacions. Si els brots es fan massa grans, menjar-los pot causar intoxicacions, ja que són rics en gluten. Però fins i tot els brots joves no els han de menjar nens menors de 12 anys ni aquells que tinguin problemes amb els òrgans del tracte gastrointestinal, inclosa gastritis, estómac i úlceres duodenals. El blat germinat no es recomana per a aquells que es recuperen de la cirurgia.
