L'amanida festiva "Delicate Fantasy", per descomptat, trigarà una mica, però se us recompensarà amb un sabor agradable i delectarà els vostres convidats amb una combinació exquisida de sabors.
És necessari
- Llengua de vedella bullida (300-400 g)
- filet de pollastre bullit (300-400 g)
- oli de gira-sol refinat
- 6-8 ous crus
- 2-3 patates bullides
- 1 paquet de formatge elaborat
- 1 ceba gran
- 1 ram de ceba verda
- cogombre en vinagre (2-3 unitats)
- cogombre fresc (2-3 unitats)
- xampinyons (300-400 g)
- conserves de blat de moro
- maionesa
- pebre mòlt
- sal
- sucre granulat
- vinagre
Instruccions
Pas 1
Bateu els ous amb tres cullerades de maionesa, una mica de sucre i una mica de sal, coeu la truita a foc lent, en oli de gira-sol refinat, fent palanca a la truita amb una forquilla. El més important és que no es fregeix per sota, sinó que té l’aspecte d’una massa tendra homogènia.
Refredar, tallar a daus petits.
Pas 2
Talleu la ceba a mitges anelles fines, espolseu-la amb vinagre i escampeu-la amb pebre negre i sal. Marinem durant 30 minuts.
Pas 3
Talleu la llengua de vedella bullida i el filet bullit a daus petits, barregeu-ho amb una truita.
Pas 4
Talleu el formatge fos a daus petits o ratlleu-lo en un ratllador gruixut. Aboqueu-ho en un recipient amb truita picada, pollastre i llengua de vedella.
Pas 5
Aboqueu xampinyons amb aigua bullint, tallats a rodanxes fines o daus petits, sal al gust, sofregiu-los lleugerament en oli vegetal. Refredar, abocar en un recipient amb ingredients ja fets.
Pas 6
Ratlleu els cogombres en vinagre en un ratllador gruixut, trossegeu-los finament els cogombres frescos. Talleu les patates bullides pelades a daus petits. Ho barregem tot en un recipient amb ingredients.
Pas 7
Afegiu unes cullerades de blat tendre de blat de moro.
Pas 8
Piqueu la ceba verda finament. L’afegim a la resta de productes.
Pas 9
Sal al gust. Afegiu-hi cebes en vinagre. Omplim de maionesa. Si es desitja, es pot afegir una cullerada de crema agra espessa. Barregeu suaument tota la massa per a l’amanida.
Pas 10
Refredeu la massa preparada a la nevera abans de servir-la. Ho posem en un bol d’amanides. Cobriu-ho amb maionesa, rovell bullit picat, ceba verda picada finament.
L'amanida "Gentle Fantasy" va bé amb plats de carn freda i calenta, begudes espirituoses.
Convidem els hostes o organitzem un sopar romàntic per a dues persones.
Bon Appetit!
