El blat de moro no només és deliciós, sinó que també és molt sa. Entre els seus grans s’inclouen proteïnes, hidrats de carboni, fibra, greixos, vitamines A, B, E, a més d’una gran quantitat de potassi, calci, ferro, fòsfor, zinc, manganès, magnesi, coure i cobalt. El blat de moro en conserva es posa sovint en amanides, aporta suc i un gust especial als plats.
És necessari
-
- Amanida de blat de moro i pinya:
- pit de pollastre: 1 unitat;
- blat de moro - 1 llauna;
- pinyes: 1 llauna;
- julivert;
- curri;
- sal;
- maionesa.
- Amanida amb blat de moro i prunes prunes:
- blat de moro en conserva - 1 llauna;
- prunes grans amb llavors - 200 g;
- ou bullit: 4 unitats;
- formatge dur - 200 g;
- all - 2-3 grans;
- maionesa.
- Amanida de blat de moro i bolets:
- blat de moro - 1 llauna;
- cogombres en vinagre - 200 g;
- bolets en vinagre: 300 g;
- ceba - 1 unitat;
- maionesa.
- Amanida de cranc amb blat de moro:
- pals de cranc o carn de cranc - 250 g;
- blat de moro - 1 llauna;
- ou bullit: 3 peces;
- cebes - 150 g;
- maionesa.
- Amanida amb blat de moro i col:
- blat de moro - 380 g;
- col fresca - 300 g;
- pals de cranc - 240 g;
- llimona: ½ unitat;
- maionesa.
- Amanida amb pèsols verds i blat de moro
- pèsols verds - 225 g;
- blat de moro - 1 llauna;
- pernil - 300 g;
- formatge dur - 200 g;
- all - 1-2 grans;
- julivert o anet;
- maionesa;
- pebre negre mòlt;
- sal.
Instruccions
Pas 1
Amanida de blat de moro i pinya
Bulliu el pit de pollastre en aigua lleugerament salada, deixeu-lo refredar i talleu-lo a trossos petits. Escorreu el suc de blat de moro i pinya. Talleu l'últim a daus. Piqueu grosserament el julivert o esquinqueu-lo amb les mans. Barregeu bé tots els ingredients. Condimentar amb maionesa. Podeu decorar aquest plat amb rodanxes de tomàquet o meitats de tomàquet cherry.
Pas 2
Amanida de blat de moro i prunes prunes
Aboqueu les prunes prunes amb aigua tèbia i deixeu-les 2-3 hores. Tan bon punt es suavitzi, esbandiu-lo, traieu les llavors i trossegeu-lo finament. Piqueu els ous i els alls. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Barregeu tots els ingredients. Afegiu sal i maionesa. Poseu l’amanida a la nevera durant 2-3 hores.
Pas 3
Amanida amb blat de moro i bolets
Picar bolets i cogombres. Piqueu la ceba finament. Escorreu l'aigua del blat de moro. Barregeu bé tots els ingredients, amaniu-los amb maionesa o una barreja de maionesa i crema agra. No saleu, ja que els cogombres i els bolets contenen una quantitat suficient de sal.
Pas 4
Amanida de cranc amb blat de moro
Talleu la carn de cranc en fibres fines, pals de cranc - tallats en tires o daus. Afegiu blat de moro. Ceba (preferiblement vermella) i talleu els ous a daus petits. Remeneu tots els ingredients i amaniu-los amb maionesa. Si voleu, podeu afegir arròs bullit, cogombre fresc, poma verda o herbes a l’amanida.
Pas 5
Amanida amb blat de moro i col
Piqueu finament la carn de cranc. Piqueu la col finament. Afegir el suc de llimona, remenar. Afegir el blat de moro, la maionesa i remenar.
Pas 6
Amanida amb pèsols verds i blat de moro
Talleu el pernil a daus petits o tires. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà. Renteu els alls, peleu-los i trossegeu els alls. Rentar julivert i anet, eixugar i picar. Aboqueu el blat de moro i els pèsols amb aigua bullida calenta i coeu-ho durant 3-5 minuts. A continuació, doblegueu-les en un colador i eixugueu-les. A continuació, barregeu-ho amb pernil i formatge. Afegiu all i herbes picades. Condimentar amb maionesa, sal i pebre i barrejar bé.
