La mantega és una font de greixos naturals i vitamina A que el cos humà necessita. Per això, els consumidors han de tenir confiança en el producte que compren. Com distingir-lo d’un fals?
Instruccions
Pas 1
La mantega és un producte elaborat exclusivament amb llet de vaca o els seus elements constitutius. El greix de la llet és necessàriament del 50-85%. De vegades l’oli conté sal. Per tant, tingueu en compte immediatament l’envàs, que descriu la composició del producte. Si enumera coco, palma, oli de cacauet o altres greixos vegetals, a més de substituts del greix de la llet, és la margarina.
Pas 2
Apreneu a reconèixer el tipus de menjar. Hi ha mantega "dolça i cremosa", que es fa només a base de crema pasteuritzada. També hi ha "crema agra": elaborada amb la mateixa crema, pasteuritzada, però amb l'addició de microorganismes d'àcid làctic.
Pas 3
Compreneu que l’envàs de mantega per al consumidor ha de contenir el nom. Per exemple, "oli de te", "mantega sandvitx", "mantega camperola", "mantega amateur", "mantega". Presteu atenció quan l’embolcall només digui "OLI" en lletres grans. A la part inferior, s'adscriu, com a regla general, en "producte sandvitx" o "massa sandwich" en lletra petita. Aquest oli no és real, sinó una barreja de greixos animals i vegetals.
Pas 4
Penseu en el preu dels aliments. La mantega natural no pot ser barata. Per obtenir 1 kg del producte acabat, la producció de mantega implica el processament d'almenys 20 litres de llet. Si tenim en compte el preu de compra d’un litre de llet a granel i el fet que se’n fabriquen altres productes al llarg del camí, el preu al detall d’un quilogram de bona mantega serà d’unes 10 bosses de la llet minorista més barata.
Pas 5
Les lletres grans de GOST no sempre són proves de mantega real, ja que també hi ha GOST a les margarines i els untats. Recordeu els números que haurien d’aparèixer després de les lletres GOST - R 52969-2008.
Pas 6
Si l'oli ja s'ha comprat, podeu comprovar-lo mitjançant mètodes "casolans". L’oli ha de ser uniforme en consistència. Si s’ha situat en un lloc càlid i han aparegut gotes d’aigua a la seva superfície, no es tracta de petroli. Dissoleu un tros en aigua tèbia. L’oli real es barrejarà de manera uniforme i no es dividirà en elements separats. El color de l’oli no ha de ser massa groc ni completament blanc. Oloreu el producte: la mantega no hauria d’olorar.
