La cassola de mató és una recepta provada pel temps. El plat és adequat per a menjar per a nadons i dietètics.
És necessari
- - 500 g de mató (paquets de 250 g)
- - 4 ous
- - 5-6 cullerades de sucre
- - 5 cullerades de sèmola
- - mantega 20 g
- - farcit al gust (fruites seques, fruits secs, baies fresques sense pinyol o congelades)
- - crema agra 100 g
- - plat de forn (antiadherent o silicona)
- - forn
Instruccions
Pas 1
Encenem el forn i, mentre s’escalfa fins a 180 graus, preparem la massa de mató per a la cassola. Per fer-ho, heu de combinar 4 ous, 500 g de mató, 5 cullerades de sèmola i 5-6 cullerades de sucre. Tots els ingredients es poden pastar amb un triturat de patata en un bol gran fins que quedi homogeni. També podeu utilitzar un mesclador. La massa està gairebé acabada.
Només queda posar-lo al farcit. Com a additiu (farcit), com a clàssic del gènere, s’utilitzen panses, albercocs secs o prunes prunes. Es pot aconseguir un sabor molt interessant afegint baies sense pinyol, fresques i congelades, o fruits secs. Podeu utilitzar un d’aquests ingredients o una combinació d’ells, segons vulgueu.
Pas 2
Poseu la massa de mató per a la cassola en un motlle antiadherent o de silicona greixat. Posem al forn 40 minuts a 180 graus. Durant aquest temps, la cassola es courà i es tornarà rossa.
Pas 3
Traieu la cassola preparada del forn i deixeu-la refredar durant 5-10 minuts per tal de treure-la suaument del motlle. La cassola de mató s’ha de dividir en porcions i servir-la amb crema agra, melmelada o llet condensada. La part superior es pot decorar amb baies o una fulla de menta.
