La major part del temps en la preparació de plats es dedica a preparar els ingredients i cada xef posa molta atenció en aquest procés. Per tant, quan es tracta de la preparació real dels aliments, tot ja està netejat i descompost. Per descomptat, la preparació és una part important de la vida de la cuina, però sempre podeu simplificar aquest procediment.
Neteja, picada, rodanxes
Els processadors d’aliments poden alleujar el bullici a la cuina. Un pelador de patates pot estalviar hores per al cuiner. Si els volums no són grans, es pot aconseguir amb un pelador de patates manual i s’utilitzen màquines industrials en la producció. Aquest dispositiu pot pelar fins a 5 kg de patates a gran velocitat.
El picador de verdures és el dispositiu ideal per estalviar temps i esforç, ja que tallarà les verdures a rodanxes o substituirà el ratllador i obtindreu una mida estàndard garantida de daus o rodanxes. Simplement peleu les verdures, talleu-les a trossos i envieu-les a la talladora.
Si teniu una botiga de sandvitxos o una xarcuteria ocupada i necessiteu talls de formatge i pernil iguals i no voleu comprar-los ja tallats a rodanxes, llavors una talla ho farà més fàcil. T’estalviarà temps i no hauràs de contractar una persona per tallar formatge i pernil a mà, i les llesques obtingudes amb l’aparell tindran la mateixa mida i, al mateix temps, trigaran una mica.
Cuinar pa
La cocció és un art, però pastar una gran quantitat de massa a mà és una tasca descoratjadora, i un batedor de massa no serà superflu aquí. Només una màquina d’aquest tipus reduirà significativament el temps de pastar la massa fins que estigui llesta per coure. Tal dispositiu és necessari, potser, per a totes les cuines on es fabriquen plats o productes de pasta. Si cuineu en grans quantitats: dumplings o dumplings, pastissos, pa, pastissos, bollos, galetes, pans, pasta casolana, definitivament necessiteu aquest dispositiu.
