És possible distingir la llet sencera feta a partir d’un producte natural de la llet en pols només en un laboratori especialitzat. Per cert, fins i tot Rospotrbnadzor no disposa d’aquest equip. Tot i això, no s’ha de desanimar els laics, ja que hi ha consells senzills que us ajudaran a esbrinar un producte refabricat.
Instruccions
Pas 1
Consulteu la informació del cartró de la llet. Un fabricant respectable notificarà al consumidor que la llet està feta de pols. Si el producte s’anomena "beguda de llet" o "llet reconstituïda", vol dir que no conté matèries primeres senceres. Darrere de la complicada frase "llet normalitzada" també es pot amagar un producte que consisteix parcialment en pols. En aquest cas, s’utilitzen matèries primeres seques per reduir artificialment el contingut en greixos del producte.
Pas 2
Presteu atenció al cost del producte. Però no s'ha de donar preferència a la llet més cara, ja que les matèries primeres seques de producció estrangera costen més als productors que la llet crua "de vaca". Heu de donar preferència als productes de la categoria de preus mitjans i amb una vida útil no superior a 3 dies.
Pas 3
Una altra diferència important entre un producte natural i un producte reconstituït és que els fabricants tenen el dret d'escriure "Recomanat per a nens menors de 6 anys i bebès" en paquets amb llet sencera. Si no hi ha aquesta frase, el producte probablement estarà fet de pols.
Pas 4
Consulteu la informació sobre el fabricant del producte lacti. Com a regla general, els productors de productes lactis a Sibèria i Extrem Orient es veuen obligats a utilitzar pols, ja que la ramaderia en aquestes regions està extremadament poc desenvolupada. I, si es produeix llet a Khabarovsk, Irkutsk o Yuzhno-Sakhalinsk, hi ha una alta probabilitat de presència d'un defecte en la seva composició.
Pas 5
Obriu la bossa i aboqueu-la al got. Col·loqueu-lo sobre un tros de paper blanc per determinar l’ombra del producte. Per tant, la llet sencera pot ser completament blanca, blanca ennuvolada i de color blavós. Una tonalitat de vermell i taronja indica la presència d’una pols a la composició. Si la llet té un gust dolç, aquest és un signe segur de l’ús de pols en la seva composició.
Pas 6
Deixeu el got a temperatura ambient durant la nit. Durant aquest temps, la llet sencera s’ha de tornar àcida i la fermentació de la llet pasteuritzada al cap de dos dies. El primer i el segon dia, no passarà res amb la llet en pols, llevat de l’evaporació. Els cercles característics haurien de romandre a les parets del vidre.
Pas 7
Traieu una petita quantitat de residus del costat del got si queda. Fregueu-los entre els dits. Si les matèries primeres comencen a agrupar-se en grumolls, semblants a la farina mullada, el producte es fa amb llet en pols.
