Passen els dies en què el menjar ràpid es considerava un aliment extremadament nociu, donant pas a noves opinions i solucions innovadores en la forma de preparació i la llista de productes utilitzats.
No tots els cafès de menjar ràpid preparen el mateix menjar ràpid poc saludable. Els menús de molts establiments, en lloc de patates fregides i hamburgueses tradicionals, ofereixen plats de ple dret de carn, verdures i fruites amb un mínim tractament tèrmic i productes orgànics en la composició. El menjar ràpid de nova generació elimina els conservants que permeten emmagatzemar els aliments durant molts mesos o fins i tot anys i, en combinació, poden competir amb els aliments dietètics convencionals. Els moderns restaurants de menjar ràpid solen afavorir les receptes vegetarianes i vèdiques, cosa que és una bona notícia per a aquells que han renunciat als productes animals.
Menjar ràpid vegetarià Maoz
La gran cadena de menjar ràpid Maoz es va crear a Israel i conté falafel a la pita o amanida amb hummus, diverses verdures i salses al menú. A més, el farcit de pita i la composició de l'amanida es poden triar al gust, aplicant verdures i salses fresques, en vinagre i bullides i salses en qualsevol quantitat. Ara, aquests cafès vegetarians es poden trobar fàcilment a Barcelona, Amsterdam, Nova York, París i São Paulo. Un dinar tan abundant amb una beguda que trieu només costarà 5 €.
Espanyol ràpid bé
El fundador del restaurant de cuina molecular elBulli, Ferran Adrià, va fer un projecte experimental de menjar ràpid, intentant convèncer els companys de la seva versatilitat. No obstant això, a diferència de les famoses cadenes de menjar ràpid, el menú Fast Good només consta dels millors productes. Els adobs sofisticats i les salses d'autor del mestre, que se serveixen amb patates, hamburgueses i panini, poden competir fàcilment amb els restaurants d'elit. A més de receptes internacionals de tot el món, els clients poden demanar sucs frescos i batuts sense conservants. Per tant, quan visiteu Madrid, Santiago de Xile, Barcelona, València i Canàries, podreu gaudir d’un deliciós menjar ràpid del millor xef d’Espanya a preus assequibles.
Tradicions índies al cafè canadenc Veda
L’adaptació canadenca de la cuina índia al restaurant Veda ofereix menjars més lleugers sense abundància d’espècies, olis i salses pesades, tot adherint-se a les principals tradicions de les receptes vèdiques. Aquesta cadena de menjar ràpid es troba a Toronto i ofereix als clients la possibilitat de lliurar menjar a l'oficina i a casa seva.
Menjar ràpid ecològic americà de Gustorganics i Evos innovador
El compliment complet dels requisits de certificació orgànica fa que el restaurant de menjar ràpid de Nova York Gustorganics sigui un dels més ecològics de la ciutat. La cocció es fa amb aigua filtrada mitjançant equips d’eficiència energètica alimentats pel sol i el vent. A més d’opcions vegetarianes, Gustorganics ofereix un ampli menú infantil sense gluten i original, a més d’alcohol orgànic. Totes les comandes es fan molt ràpidament i compleixen plenament els principis d’una alimentació saludable.
Cafeteria de menjar ràpid Evos prepara plats típics de menjar ràpid sense oli, utilitzant aire calent en lloc de greixos profunds. Així es fabriquen les patates dietètiques i la carn magra per a hamburgueses. A més, les aus de corral provenen de granges locals i totes les verdures i fruites de les amanides, hamburgueses, rotlles i postres són ecològiques. Hi ha plats amb soja i arròs en lloc de carn, de manera que el menjar ràpid elaborat per Evos és el més segur per a la vostra salut.
British Healthy Fast Food de Red Veg i Pret a Manger
El restaurant de menjar ràpid Red Veg funciona des de fa més de deu anys i està considerat l'establiment de menjar ràpid més antic del món. Serveix hamburgueses, hot dogs, falafel, rotllo grec, patates i fins i tot dolma farcit de pebrots. Zenburger es va convertir en el seu successor a Nova York. La famosa cadena de menjar ràpid Pret a Manger, que funciona des de fa gairebé 30 anys, ofereix una àmplia gamma d’entrepans, amanides, postres i sucs frescos que es preparen allà mateix sense fer servir sabors ni conservants. Tant els vegetarians com els amants de la carn poden prendre un aperitiu aquí.
La resposta japonesa de Mosburger a McDonald's i al regne de les sopes a Soup Stock Tokyo
L'única diferència entre la hamburguesa i el clàssic menjar ràpid americà es pot considerar una nova encarnació d'un monyo, que es fa a partir de farina d'arròs amb grans de mill i ordi. El farciment també inclou components inesperats per als europeus: daikon, algues, arrel de bardana, anguila, wasabi, alvocat i fins i tot arròs de pastanaga. El primer restaurant serveix sopa de blat de moro, mentre que la carn i les verdures de les hamburgueses provenen de granges locals. Aquesta cadena de menjar ràpid està oberta a Taiwan, Xina i Indonèsia, Hong Kong i Singapur, així com a Tailàndia i els Estats Units. L’increïble Soup Stock Tokyo Café ofereix més de 40 tipus de sopes per emportar i el 2010 va ser classificat entre els 20 millors restaurants del món per la revista Monocle.
Loving Hut Menjar ràpid vegetarià de Taiwan
Una enorme barreja asiàtica de les cuines de Tailàndia, Vietnam, Xina i Mongòlia en una encarnació vegetariana, que ara es pot trobar a la República Txeca, Àustria i els EUA. El cafè de menjar ràpid Loving Hut va ser prohibit a la Xina a causa de les creences religioses del fundador de Suma Ching Hai, però en altres països eren fidels a les seves pràctiques de meditació Kuan Yin i adoraven les obres mestres de carn de soja i moniatos que imiten el sabor dels mariscs. i pollastre.
