Va passar que hi ha amanides clàssiques de Cap d'Any: Olivier, arengades sota un abric de pell, mimosa. Però, de fet, es pot fer absolutament qualsevol amanida per Cap d’Any, és només la decoració temàtica i la porció del plat.
És necessari
-
- Amanides d’any nou
- Verdures tallades figurades per guarnir
- Llavors de magrana
- Anet
- Romaní
Instruccions
Pas 1
Hi ha diverses maneres de fer amanides d’any nou. El primer mètode és formar un arbre de Nadal a partir de l’amanida. Per a això necessitem qualsevol amanida.
Repartim l’amanida en un plat en forma de portaobjectes. Després pessiguem les branques de l’anet i estenem la capa verda amb les branques. Resulta una espiga verda brillant. Col·loqueu una estrella tallada a partir de pebrot vermell a la part superior de la nostra espiga.
Pas 2
Decora la següent amanida d’una altra manera. Per a aquest mètode, qualsevol amanida en capes és adequada, per exemple, "Mimosa". Posem les capes d’enciam en forma de rectangle. A continuació, dibuixem la primera fulla del calendari d’arrencada. Escampem la part superior del rectangle amb rovells ben picats, imitant l’enquadernació d’un calendari, a l’angle dret formem una branqueta d’un arbre de Nadal fet amb anet, a partir de palletes de pebre estenem la inscripció "1 de gener".
Pas 3
Es pot formar una altra amanida en forma de rellotge, que mostra el temps 23-55. Formem l’amanida en un plat rodó en forma de pastís, anivellem la superfície. Repartim els números de l’1 al 12 en un cercle amb grans de magrana, les fletxes es poden fer amb tires de pebre, els costats de l’amanida es poden decorar amb estrelles tallades figurativament de remolatxa bullida o branquetes de romaní.
Pas 4
A més, les amanides es poden formar en forma de símbols de mascota per a l’any que ve segons el calendari xinès. Sabent per endavant de quin any vindrà, podeu arribar a un disseny temàtic d’amanides en forma de símbols futurs.
