El brownie de xocolata és un popular postre americà, un deliciós brownie de xocolata cruixent per fora però lleugerament humit per dins. El brownie va bé amb nata muntada i baies fresques. També el podeu servir amb una bola de gelat de vainilla.
És necessari
- - 100 g de xocolata negra de bona qualitat;
- - 125 g de mantega;
- - 160 g de sucre;
- 2 cullerades muntades de cacau en pols
- - 1 cullerada de farina completa;
- - 2 ous;
- - 1/2 culleradeta de pols de coure.
Instruccions
Pas 1
Remeneu la farina de blat tamisada, la pols de coure, el cacau i el sucre granulat en un bol profund fins que quedi homogeni.
Pas 2
Col·loqueu les rodanxes de mantega i xocolata en dues tasses de ceràmica diferents i foneu-les al microones durant uns segons. A continuació, barregeu-ho tot en un recipient fins que la massa sigui homogènia en consistència.
Pas 3
Incorporeu la barreja de mantega de xocolata a la barreja de farina i remeneu fins que quedi homogènia.
Pas 4
Batre els ous de gallina en un recipient separat i agitar bé amb un batedor. Incorporeu-los a la base de xocolata, remeneu fins que quedi homogeni.
Pas 5
Folreu una placa de forn de vora petita o una paella rectangular per a pastissos amb paper sulfuritzat i esteneu la massa de brownie de xocolata per sobre. Preescalfeu el forn a 180 ° C i col·loqueu-hi el plat durant 20 minuts.
Pas 6
Traieu el brownie acabat del forn: s’hauria de formar una escorça llisa i brillant a sobre i una molla lleugerament humida a l’interior. Talleu el brownie refredat a porcions quadrades i serviu-lo.
