Els pebrots picants causen una desagradable sensació de cremor, llàgrimes i fins i tot falta d'alè. I, tanmateix, a la gent no li encanten els menjars picants en va, és útil en molts aspectes, només cal saber suavitzar la sensació de cremor. Molt sovint, la boca i les mans es veuen afectades per pebrots picants. La pell de la boca i les mans és completament diferent, de manera que les maneres d’alleujar la sensació de cremor també difereixen.
És necessari
-
- llet,
- alcohol,
- sal.
Instruccions
Pas 1
Manipuleu els pebrots amb cura: és més fàcil prevenir una cremada que tractar-ne els efectes. La capsaicina, una substància continguda en els pebrots picants, que li dóna un sabor picant, entra a la pell quan entra en contacte amb la polpa de pebrot fresc o a la boca juntament amb menjar picant. L'escala de calor dels diferents tipus de pebre reflecteix el contingut de capsaicina en cadascun d'ells. Les espècies més calentes són originàries d’Amèrica del Sud, el sud-est asiàtic i el Carib, mentre que els pebrots més suaus són originaris d’Europa, com els peperoncini italians. Si esteu cuinant un plat amb pebrots o collint pebrots, tingueu cura de no posar capsaicina a la pell ni als ulls. Renteu-vos bé les mans amb aigua i sabó si manipuleu pebrots amb mans sense protecció.
Pas 2
Beure alguna cosa que contingui greixos per contrarestar la sensació d’ardor a la boca, ja que la capsaicina és una substància liposoluble que no és soluble en aigua. La crema, el iogurt o la llet serviran. les begudes fredes, per exemple, la llet freda, ajuden molt bé, ja que l’efecte psicològic del refredament s’afegeix a l’efecte objectiu (dissolució de la substància que crema a la llet grassa). Remeis populars en cas d’entrar pebre picant a la boca: cogombres, sal, mel i pa. Consumir aquests aliments es creu que ajuda a reduir la sensació de cremor.
Pas 3
Si els pebrots picants es posen a les mans, fregueu sal sobre la zona afectada. En aquest cas, podeu afegir una gota d’aigua a la sal per repartir-la uniformement per tota la pell. Per acabar, esbandiu la sal amb llet i després amb aigua i sabó. Si això no funciona, submergiu-vos les mans en una beguda alcohòlica forta durant uns minuts. La sal elimina els pebrots tossuts de la pell i la llet, el sabó i l'alcohol dissolen les partícules restants. Proveu també el gel, pot alleujar temporalment la pell irritada. Remei popular: poseu un tros de cogombre fresc a la zona afectada de la pell.
