L’arròs s’utilitza àmpliament a la cuina de diferents països. En algun lloc s’hi preparen primers plats, a algunes persones els agraden les postres i, entre els pobles orientals, l’arròs es considera l’aliment bàsic. Per fer-ho, simplement el bullen i el mengen.
És necessari
-
- 1 got d'arròs
- 2 gots d’aigua
- sal
- cassola amb una tapa atapeïda
- temporitzador
Instruccions
Pas 1
Hi ha moltes varietats d'arròs i mètodes de preparació, com a resultat dels quals l'arròs bullit té la consistència més variada en la producció. L’arròs preparat segons la recepta clàssica es pot menjar tant com a plat independent com com a ingredient de receptes complexes.
Pas 2
Esbandiu bé l'arròs fins que l'aigua quedi clara. Les suspensions ennuvolades a l’aigua fan que l’arròs contingui una gran quantitat de molles de midó, que donen moc enganxós quan es cou.
Pas 3
Bullir aigua, afegir-hi sal, afegir arròs, tapar la cassola amb una tapa. No cal obrir la tapa ni remoure el contingut de l’olla. Inicieu un temporitzador, mantingueu l’arròs a foc fort durant 5 minuts, després reduïu el foc a mitjà i coeu-lo durant 2 minuts. Durant els 2 minuts finals, reduïu el foc al mínim.
Pas 4
Apagueu el foc, però no obriu la tapa durant 10 minuts més. Passat aquest temps, trobareu arròs cruixent a la paella, gra a gra. Un altre avantatge d’aquest mètode és que l’arròs no es crema durant la cocció, cosa que significa que la cassola queda neta.
