Els beneficis de les pomes no es poden exagerar. No en va, el primer plat d’aliments complementaris sol ser la salsa de poma. Conté moltes vitamines, sucre natural, àcids orgànics i oligoelements que reforcen el sistema immunitari del nen. El puré és ben absorbit pel cos del nen, té un efecte beneficiós sobre els intestins. La seva consistència ensenya al nadó a menjar aliments més densos que la llet materna o la fórmula. A més, també és important que aquest plat sigui fàcil de cuinar tot sol i això no afecti tant el pressupost d’una família jove.
És necessari
-
- Per puré regular:
- pomes;
- aigua.
- Per puré de poma seca:
- pomes seques triturades;
- aigua;
- una mica de sucre.
- Per a la preparació de l’hivern:
- pomes;
- sucre (200 gr. per 1 kg de pomes);
- aigua (200 ml per 1 kg de pomes).
Instruccions
Pas 1
Trieu pomes. Les varietats verdes agredolces que creixen a la vostra zona són preferibles, perquè són menys al·lergògens. El fruit ha d’estar lliure de taques i taques fosques.
Pas 2
Esbandiu les pomes amb aigua corrent freda. A continuació, escaldar amb aigua bullint. Nucli i pela.
Pas 3
Opció 1 Ratifiqueu sobre una ratlladora fina. Utilitzeu un ratllador de plàstic, vidre o acer inoxidable per evitar que el puré s’oxidi i perdi més vitamina C. Si no teniu a mà un ratllador fet amb un material adequat, només haureu de trossejar la polpa finament i triturar-la amb un triturat de fusta. Netejar la massa resultant 2 vegades per un colador.
Pas 4
Opció 2 Tallar les pomes en tascons petits. Col·loqueu-ho en una cassola petita. Aboqueu aigua bullida calenta. El nivell de líquid és lleugerament superior al de les pomes. Tapem i deixem coure a foc lent durant 7 minuts. Després d'això, netegeu tota la massa a través d'un colador fi, juntament amb aigua. Col·loqueu de nou en una cassola i deixeu-ho bullir. Retireu-ho del foc immediatament. Refredeu-lo.
Pas 5
Puré de poma seca És adequat per alimentar bebès de més de 8 mesos. Esbandiu dues vegades les pomes seques amb aigua tèbia. Col·loqueu-ho en un cassó, cobriu-lo amb aigua freda. Deixeu-ho durant 3 hores per inflar les pomes. Poseu-ho a foc baix i coeu-ho fins que estovi. Fregar la massa per un colador. Podeu afegir una mica de sucre abans de beure. Emmagatzemar en un recipient tancat a la nevera, però no més de 2 dies.
Pas 6
Feu puré de patates per a l’hivern, trossegeu les pomes i peleu-les. Aboqueu-hi aigua i deixeu-ho coure fins que estigui tendre, ja que s’ha de suavitzar. Refredar i desplaçar-se en un molinet de carn. Afegiu-hi sucre. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Aboqueu-los en pots esterilitzats secs, enrotlleu-los. Tapem amb una manta i deixem 3-4 hores. Guardeu-lo en un lloc fresc i fosc.
