Les pomes són una de les fruites més saludables. Amb el consum regular d’aquestes fruites, disminueix el nivell de colesterol a la sang, es reforça el sistema immunitari, es neteja el cos, etc.
A partir de pomes, podeu preparar un plat increïblement saborós i molt saludable: la melmelada, que es pot utilitzar com a farciment de productes al forn o servir amb te com a postres independents.
És necessari
- - 2 kg de pomes;
- - 400 g de sucre granulat;
- - 600 ml d’aigua.
Instruccions
Pas 1
El primer pas és seleccionar les matèries primeres per fer melmelada, és a dir, les pomes. Esbandiu bé els fruits, talleu-los la pell i traieu-ne el nucli amb llavors. Si les pomes tenen taques fosques, talleu-les amb un ganivet afilat.
Pas 2
Piqueu les fruites per ordre aleatori, poseu-les en una cassola, afegiu-hi una mica més de 500 ml d’aigua i poseu-les a foc fort. Tan bon punt aquesta barreja bulli, reduïu el foc i cuineu la barreja de poma durant uns 20-25 minuts. Passat el temps, traieu la paella del foc, refredeu-la a 30-40 graus i fregueu les pomes per un colador (també podeu fer servir una batedora).
Pas 3
Aboqueu el puré resultant sobre una safata de forn (el millor és utilitzar una safata de forn amb un fons ample i uns costats força alts). Enceneu el forn, ajusteu la temperatura a 60-70 graus i col·loqueu-hi la planxa.
Evaporar la barreja fins al gruix desitjat (això triga de 20 a 40 minuts). Durant l'evaporació de la melmelada, obriu la porta del forn cada 7-10 minuts, en aquest cas el procés anirà més ràpid.
Pas 4
10 minuts abans de finalitzar la cocció, afegiu 400 g de sucre granulat a una safata de forn, remeneu, aniveleu i torneu a posar la melmelada al forn.
Pas 5
Poseu la melmelada acabada de refredar en un gerro o enrotlleu-la en un pot i poseu-la en un lloc fresc.
